Utama / Lebam

Menu Gout

Metabolisme terganggu adalah berbahaya kepada perkembangan penyakit serius. Purine berlebihan dalam tubuh mempengaruhi keadaan sendi dan fungsi buah pinggang, yang memberi kesan buruk kepada keadaan kesihatan. Untuk merawat gout membantu pendekatan bersepadu, yang bersama-sama dengan rawatan perubatan menyediakan menu yang tepat.

Apa yang perlu diet untuk gout

Rawatan Gout adalah berdasarkan kepada penggunaan produk tertentu. Titik penting kedua dalam merangka menu yang betul untuk gout adalah pengecualian dari diet produk dan hidangan yang menyumbang kepada perkembangan penyakit atau menghalang proses penyembuhan. Diet dengan asid urik yang tinggi dalam darah adalah berdasarkan prinsip umum berikut:

  • Karbohidrat ringan maksimum, makanan protein minimum dari asal haiwan.
  • Pengambilan makanan harian harus dibahagikan kepada bahagian-bahagian kecil, sering makan dan sedikit demi sedikit.
  • Dalam menu mingguan sehari - memunggah.

Apa yang tidak boleh dimakan

Artritis gouty, disertai dengan keradangan, boleh menyebabkan kesakitan yang teruk. Untuk mengelakkan kemungkiran, anda harus melarang penggunaan produk tertentu atau mengurangkannya. Jadi apa produk yang tidak boleh makan dengan gout dan apa yang harus dikecualikan daripada menu:

  • sup kek coklat, sup dalam sup daging;
  • produk separuh siap, makanan dalam tin;
  • kacang polong, kekacang (jagung);
  • cendawan;
  • buah ara, anggur, raspberi, kismis;
  • mustard, lobak, bawang putih, gula pasir;
  • coklat, baking;
  • kopi, teh yang kuat.

Apa yang anda boleh makan

Kategori tertentu produk membantu mengatasi patologi. Memperkayakan menu anda sedemikian rupa untuk mencegah garam asid urik dari terbentuk berlebihan adalah prinsip di mana senarai dibuat. Pesakit dengan gout, doktor boleh membenarkan penggunaan produk atau hidangan berikut:

  • sayuran, tenusu, sup buah;
  • ikan, daging (varieti rendah lemak);
  • rai, roti gandum;
  • bijirin (soba, oat), pasta;
  • sayuran, buah-buahan, buah beri (zucchini, timun, epal);
  • keju kotej, susu, kefir;
  • madu:
  • mentega, minyak sayuran;
  • pasli, dill, chicory, halia;
  • kayu manis, vanila, biji labu;
  • pinggul sup, air mineral (alkali), birch sap.

Menu contoh

Pemakanan antiperset yang betul adalah bahagian penting dalam rawatan gout, dan menu ini dibina berdasarkan prinsip memakan makanan dan makanan yang diluluskan dalam bahagian-bahagian kecil. Pesakit dalam tempoh hipopurina harus makan buah-buahan segar dan sayur-sayuran yang kaya dengan unsur surih. Menu perkiraan mingguan dengan gout yang teruk dibentangkan di dalam jadual.

salad buah dengan yogurt;

telur rebus (dengan gout tidak lebih dari satu sehari;

salad (2 tomato, 50 g keju Adyghe, sayur-sayuran);

labu yang dibakar (200 g);

sup sayuran dengan bubur gandum;

salad sayuran (tomato, timun, paprika, sayuran) dalam minyak sayuran;

potongan roti rai;

kembang kol dalam batter;

2 keping roti rai dengan kaviar skuasy;

bubur nasi susu;

Hari berpuasa (makan buah-buahan, sayur mentah atau rebus tanpa garam).

makaroni dengan keju;

sekeping lembu rebus;

sebilangan roti rai dengan kaviar bit;

omelette (telur, tomato);

gulung kubis dengan sayur-sayuran;

Hidangan lazat untuk gout

Borsch vegetarian dengan keju adalah mudah untuk disediakan, untuk ini anda perlukan:

  • kubis - 100-120 g;
  • kentang - 120 g;
  • wortel - 60 g;
  • tomato - 2-3 keping;
  • bit - 1 pc.;
  • mentega (mentega) - 25 g;
  • sayuran, keju - 10 g
  1. Kacau kulit, keluarkan biji, kulit, cincang halus, tuangkan ke dalam air mendidih.
  2. Pukul bit yang halus, letakkannya dalam kuali selama seperempat jam sebelum akhir hidangan, masak selama 15 minit sehingga siap.
  3. Apabila gout dalam menu dibenarkan memasukkan jenis keju rendah keju, jadi anda harus memilih Gaudette atau Adygei.

Kaviar skuasy akan membantu mempelbagaikan menu:

  • zucchini - 1 kg;
  • wortel - 500 g;
  • bawang merah - 250 g;
  • pes tomato - 2-3 sudu besar;
  1. Dalam kepingan zucchini, keluarkan teras, potong buah itu menjadi kiub dan renehkan sehingga lembut.
  2. Goreng bawang cincang, lobak parut dengan tampalan tomato dalam minyak sayuran.
  3. Tuangkan ke dalam zucchini, masak selama seperempat jam, kemudian potong campuran sayur-sayuran yang siap dicampur dengan pengisar.

Kek keju untuk gout berguna, memasak mudah. Perlu membeli dan mengukur:

  • keju kotej - 150 g;
  • semolina - 40 g;
  • telur - 1 pc.;
  • tepung - 20 g;
  • gula - satu sudu teh;
  • mentega - setengah sudu teh;
  • krim masam, jem - secukup rasa.
  1. Di dalam keju cendawan parut menambah semolina, telur, gula, campuran dan biarkan selama seperempat jam.
  2. Bentuk cheesecake, letakkan pada lembaran pembakar dan rebus dengan krim masam yang dicampur dengan tepung di atas.
  3. Bakar kek keju hingga masak pada suhu sederhana.

Makanan untuk gout dan asid urik meningkat: apa yang boleh dan tidak boleh dimakan?

Diet yang berfaedah untuk gout adalah elemen terapi yang sama seperti ubat, fisioterapi dan fisioterapi. Penggunaan produk yang dilarang mengurangkan keberkesanan terapi, mengisi sel dengan purin, menimbulkan pengeluaran aktif asid urik. Hasilnya - ketidakselesaan yang meningkat, kesakitan yang teruk pada sendi, peningkatan bengkak, ujian yang lemah.

Apabila membangunkan rejimen rawatan, doktor mengingatkan pesakit betapa pentingnya diet gout. Satu jadual produk yang positif dan negatif menjejaskan metabolisme asid urik dalam badan akan membantu menghasilkan menu untuk gout untuk setiap hari.

Mengapa anda perlu berpegang kepada diet?

Intipati utama diet gout adalah kawalan ke atas pengeluaran dan pengeluaran asid urik. Sistem pemakanan ini membantu untuk memperbaiki kesejahteraan dan mengurangkan kesakitan, dengan hasilnya penyakit itu berkurangan.

Akibat tidak mengikuti diet gout termasuk:

  • penyakit buah pinggang (nephritis gouty);
  • perkembangan kegagalan buah pinggang;
  • hipertensi dan kerosakan kepada sistem kardiovaskular;
  • kekalahan organ dalaman lain dengan pembentukan nod gouty di dalamnya (jantung, paru-paru, otak);
  • aterosklerosis;
  • kerosakan kepada semua sendi dan perkembangan arthritis erosif.

Perlu diingat bahawa diet ini tidak menyembuhkan, tetapi hanya menyumbang kepada pelepasan asid dan garam semasa percambahan arthrosis. Ia juga mengurangkan berat badan, yang memainkan peranan penting dalam pemulihan badan selepas terapi dadah yang teruk.

Varieti

Diet 6E adalah variasi Jadual No. 6. Ditugaskan dengan petunjuk yang sama kepada pesakit dengan obesiti. Nilai tenaga dikurangkan kepada 1950-2000 Kcal (kandungan protein pada tahap 70 g, lemak - 80 g, karbohidrat - pada tahap 250 g).

Penggunaan karbohidrat mudah (roti gandum segar, gula, madu, gula-gula, kuih-muih dan produk tepung) dan karbohidrat yang kurang - kompleks (bijirin) dikurangkan. Sambutan daging adalah terhad kepada 1-2 kali seminggu. Makanan dalam bahagian kecil (pecahan) sehingga 5-6 kali sehari, pengambilan cecair yang banyak terutamanya perairan mineral alkali yang lemah.

Sayur-sayuran dan buah-buahan yang terbaik dimakan mentah, tetapi boleh dibakar dan direbus. Oleh kerana diet tidak lengkap secara fisiologi, ia boleh ditetapkan untuk tempoh tidak lebih daripada 2 minggu.

Prinsip asas nutrisi untuk gout

Adalah penting untuk mengikuti beberapa garis panduan untuk membentuk diet harian.

  1. Makan lemak yang betul. Dengan mengurangkan tahap lemak haiwan dalam diet, termasuk di dalamnya sayuran, khususnya, zaitun, bunga matahari, minyak jagung.
  2. Kurangkan berat badan. Kelebihan berat badan memburukkan lagi perjalanan penyakit ini, menimbulkan pelanggaran pada buah pinggang, menghapuskan kemungkinan penyingkiran asid urik yang normal. Dengan kehadiran berat badan berlebihan, mengurangkan nilai tenaga diet.
  3. Minum banyak. Sekiranya tiada edema dan fungsi buah pinggang yang normal, adalah disyorkan untuk minum banyak cecair. Adalah penting untuk anda minum sekurang-kurangnya dua setengah liter cecair setiap hari, termasuk air kosong dengan penambahan jus lemon, serta jus buah-buahan dan beri, teh herba, kaldu rosehip, susu.
  4. Ambil multivitamin. Ia amat penting untuk pembetulan keadaan untuk mengambil jumlah yang mencukupi vitamin C, PP dan B2.
  5. Makan makanan yang mengalirkan air kencing. Ini termasuk hampir semua buah-buahan segar dan beri. Nilai mereka dalam diet juga kandungan potassium yang tinggi, yang mempunyai kesan diuretik.
  6. Minum air mineral alkali. Ia mengalkali air kencing, yang menjadikan komposinya aktif terhadap asid urik. Air kencing alkali membantu membubarkan sebatian berbahaya dan mengurangkan risiko perkembangan penyakit.
  7. Hilangkan alkohol. Minuman beralkohol melanggar buah pinggang, yang menghilangkan kemungkinan penyingkiran asid urik dari badan. Malah sambutan berkala mereka boleh mencetuskan serangan dan gangguan.
  8. Kurangkan kandungan garam. Dengan sendirinya, garam menyumbang kepada pemendapan kristal asid urik pada sendi. Kandungannya yang semakin meningkat dalam makanan mengurangkan keanjalan ekskresi air kencing dan menyebabkan pembengkakan, yang menghapuskan kesan diuretik yang diperlukan untuk pemisahan. Kurangkan pengambilan garam sekurang-kurangnya.

Juga perlu mengatur hari puasa. Sekali seminggu, susunkan badan dari makanan berlimpah. Apa yang baik untuk anda adalah satu-hari mono-diet pada produk yang miskin dalam purin. Pada musim panas, mengatur hari puasa pada semangka, yang dengan sempurna mengeluarkan asid urik dan garam dari badan. Pada musim bunga dan musim luruh, gunakan diet timun dan epal mono. Pada musim sejuk, kentang yang sesuai. Semua makanan ini kaya dengan potasium dan serat yang berharga.

Diet untuk gout semasa pemecahan

Semasa tempoh penuaan gout, diet yang terpilih akan membantu menghilangkan gejala-gejala yang menyakitkan yang tidak menyenangkan dan memulihkan mobiliti yang seseorang kehilangan semasa pembengkakan keradangan. Dari menu, anda boleh mengecualikan produk daging dan ikan sepenuhnya.

Makanan untuk gout menyediakan hari yang lebih kerap (setiap hari). Semasa pemecahan, anda boleh menggunakan menu ini selama 1 hari:

  1. Pada perut kosong: separuh segelas air mineral alkali preheated atau kaldu rosehip (chicory boleh digunakan).
  2. Sarapan pagi: setengah hidangan bubur susu oatmeal (ia harus nipis), segelas susu.
    11 jam: 1 gelas jus epal. Sebaliknya, anda boleh makan epal mentah (1 pc.).
  3. Makan tengah hari: sup sayuran tulen (separuh hidangan), jeli berasaskan susu.
    17 jam: jus lobak merah atau tomato (kaca).
  4. Makan malam: separuh hidangan bubur nasi susu cair, 1 gelas komprote buah (strawberi, pear, epal).
    21 jam: segelas kefir.
  5. Untuk malam: teh dengan susu dan madu (tidak diingini untuk diabetes) atau teh hijau tanpa gula - 1 cawan.

Menu ini boleh digunakan sehingga gejala keradangan di kaki hilang.

Apa yang boleh anda makan dengan gout?

Gout bukan penyakit mudah yang memerlukan sikap bertanggungjawab dan pematuhan dengan prinsip pemakanan yang betul. Oleh itu, adalah perlu untuk memahami apa yang boleh dimakan dengan gout. Ini akan membantu kami dalam jadual produk.

Diet Gout: Menu Contoh

Pematuhan terhadap peraturan tertentu dalam diet untuk gout selalu merupakan cara yang berkesan untuk mencegah perkembangan dan keterpaksaan penyakit serius ini. Sekatan-sekatan dalam memilih produk dalam penyediaan menu harian dapat mengurangkan pengambilan urat ke dalam tubuh dengan ketara dan, jika diet mulai diterapkan dari awal penyakit, pesakit mempunyai peluang yang nyata untuk mengurangkan perkembangan penyakit dengan minimum. Menu sampel untuk kronik penyakit ini berbeza daripada diet semasa serangan akut, dan ini harus diperhatikan oleh pesakit dan keluarga mereka.

Dengan gout, setelah serangan gouty pertama, pesakit diberi nombor diet 6. Dalam artikel kami, kami akan memberitahu anda tentang prinsip-prinsip amnya dan memberikan menu teladan yang akan membantu anda mengatur pemakanan yang betul.

Prinsip umum diet

Apabila menetapkan meja rawatan No. 6, pesakit disyorkan untuk mengehadkan penggunaan produk yang mengandungi purine, natrium klorida dan asid oksalik. Pada masa yang sama makanan alkali dan jumlah cecair yang mencukupi dimasukkan ke dalam menu harian, dan lemak dan protein agak terhad.

Apabila memasak hidangan daging, perlu terlebih dahulu mendidihnya (termasuk ikan dan ayam). Langkah-langkah ini diambil dengan matlamat bahawa purin yang terkandung dalam produk dipaparkan di dalam air. Prinsip yang sama diikuti apabila memasak kaldu: sup pertama (selepas 10-15 minit mendidih) disalirkan, dan kemudian daging direbus di bahagian berikutnya air.

Hidangan daging boleh dimasukkan dalam menu 2-3 kali seminggu. Pada masa yang sama, sekeping daging perlu menimbang tidak lebih daripada 150 g, dan jika ikan dimasukkan ke dalam hidangan, maka beratnya tidak boleh melebihi 170 g.

Pesakit dengan gout mengesyorkan makanan pecahan: 4-6 kali sehari. Antara makanan, dia mesti minum cecair (contohnya, air minuman dimurnikan oleh penapis).

Juga, dengan penyakit ini keputusan yang baik diberikan oleh hari puasa, yang harus diadakan setiap minggu. Hari-hari ini, pesakit boleh memakan sebarang bahan makanan: keju, buah, atau kefir kotej. Semasa hari pelepasan, disarankan untuk minum sekurang-kurangnya 2.5 liter cecair, jika pesakit tidak mempunyai penyakit sistem kardiovaskular.

Apa makanan dan hidangan yang dilarang untuk gout?

  • Daging lemak;
  • cendawan, daging berlemak dan kaya dan ikan;
  • kuah dan sos yang disediakan berasaskan sup daging;
  • lemak haiwan;
  • aspic;
  • daging;
  • hidangan salai;
  • kaviar;
  • ikan dalam tin;
  • kekacang;
  • raspberry;
  • anggur;
  • buah ara;
  • kismis;
  • produk separuh siap;
  • rempah;
  • jeruk;
  • pastri;
  • coklat;
  • krim gula perang;
  • koko, kopi dan teh hitam yang kuat;
  • hidangan dengan pengawet;
  • minuman beralkohol dan bir.

Makanan dan hidangan apa yang harus dihadkan untuk gout?

  • Sosis rendah lemak rebus;
  • daging lembu, burung tanpa lemak atau ikan;
  • garam (ketara terhad);
  • cendawan;
  • tomato (sehingga 3 keping sehari);
  • kembang kol;
  • lada manis;
  • bayam;
  • sayur-sayuran;
  • saderi;
  • lobak;
  • susu;
  • mentega

Makanan apa yang dibenarkan untuk gout?

  • Gandum, dedak atau roti gandum daripada tepung 1-2 gred;
  • salad dari sayuran jeruk atau segar;
  • borscht atau kubis sup dalam sup sayur-sayuran;
  • tepung sereal dan kentang;
  • daging ayam tanpa lemak, arnab dan ikan (tidak lebih daripada 3 kali seminggu dalam bentuk direbus atau dibakar);
  • bijirin;
  • pasta;
  • produk susu yang ditapai;
  • sayur-sayuran;
  • telur (tidak melebihi 1 pc sehari);
  • buah-buahan dan buah-buahan;
  • buah-buahan kering;
  • susu atau jeli buah;
  • sayuran, tomato atau sos tenusu;
  • jam;
  • madu
  • marmalade;
  • buah sitrus;
  • air mineral alkali.

Sampel menu selama tiga hari untuk pesakit semasa serangan artritis

Semasa serangan gout, menu harus termasuk hidangan cecair (sup sayur-sayuran, ciuman, jus, produk tenusu, tahi cecair) dan harus mengecualikan hidangan dari daging, ikan atau cendawan. Pesakit tidak boleh mati kelaparan, kerana keadaan seperti ini akan memperburuk serangan. Semasa serangan artritis, perlu meningkatkan jumlah cecair harian kepada 2.5 liter.

Hari pertama

  • Pada perut kosong - sup dogrose;
  • Saya sarapan - salad timun segar dengan krim masam rendah lemak, teh lemah dengan susu ditambah;
  • Sarapan pagi - jus sitrus;
  • makan tengah hari - sup, dimasak dalam sup sayur-sayuran, dari kentang dan nasi, potong kubis goreng, jus buah atau currant compote;
  • teh petang - rebusan dogrose;
  • makan malam - telur hancur dari satu telur, zolan lobak dengan aprikot kering, teh lemah dengan lemon;
  • sebelum tidur - kefir.

Hari ke-2

  • Pada perut kosong - sup dogrose;
  • Saya sarapan - teh lemah dengan susu, salad dari kubis segar, berpengalaman dengan krim masam rendah lemak;
  • Sarapan pagi - jus tomato;
  • makan malam - sup dalam sup sayur-sayuran, sekeping daging ayam rebus dengan sos putih;
  • teh petang - rebusan dogrose;
  • makan malam - bubur soba dengan susu, gulungan kubis sayuran dengan beras;
  • waktu tidur - jus epal.

Hari ke-3

  • Pada perut kosong - sup dogrose;
  • Saya sarapan - salad bit rebus, teh lemah;
  • Sarapan pagi - jus blueberry;
  • makan malam - sup mutiara-barli dengan sayur-sayuran, schnitzel kubis goreng;
  • Teh petang - jus limau gedang;
  • makan malam - potongan lobak merah dengan penambahan krim masam rendah lemak, jeli buah;
  • sebelum tidur - kefir.

Sampel menu selama tiga hari semasa pengampunan gout

Antara serangan gout, menu harian pesakit dengan gout dapat berkembang.

Hari pertama

  • Sarapan - oat dengan tambahan susu, timun segar, merebus buah rosehip;
  • Teh petang - keju cottage dengan penambahan krim masam, jeli berry;
  • makan tengahari - sup kentang, zucchini disumbat dengan beras dengan sos krim masam, mousse strawberry dengan krim masam;
  • makan malam - potongan goreng dari kubis segar, kek keju, jus tomato;
  • sebelum tidur - epal.

Hari ke-2

  • Sarapan pagi - bubur soba dengan susu, telur rebus, salad dari epal dan kubis, teh yang lemah;
  • petang petang - kaserol epal dan wortel, merebus buah rosehip;
  • makan malam - penkek dengan keju kotej rendah lemak, acar sayur-sayuran, jeli buah;
  • makan malam - potongan labu atau epal, jus ceri;
  • sebelum tidur - susu masam.

Hari ke-3

  • Sarapan pagi - bubur nasi dengan susu, salad lobak merah dengan krim masam rendah lemak, telur rebus, teh lemah dengan kepingan lemon;
  • snek petang - kentang rebus dengan timun segar, jus pir;
  • makan tengah hari - sup sayuran dengan krim masam, kasut keju kotej, susu jeli;
  • makan malam - epal yang dibakar, jus buah;
  • sebelum tidur - semangka.

Apabila menyusun menu, pastikan anda berunding dengan doktor anda, kerana senarai produk yang dibenarkan mungkin berubah akibat komplikasi yang berisiko dan penyakit yang berkaitan.

Saluran "Rusia", plot mengenai "Diet untuk gout":

Makanan gout yang berkesan: menu dan resipi yang disyorkan

Dalam gout, diet adalah elemen penting dalam rawatan kompleks. Diet yang tidak betul dianggap sebagai salah satu faktor etiologi utama patologi ini, dan dengan itu penghapusan penyebab ini menyumbang kepada penyembuhan seseorang. Apabila pemakanan dioptimumkan, gout dirawat dengan ubat yang paling berkesan. Menu yang betul dibuat adalah jaminan untuk menyingkirkan serangan akut. Perubatan tradisional kaya dengan fiksyen, jadi diet yang dipangkas boleh menjadi lazat dan berkhasiat.

Intipati masalah itu

Gout adalah patologi sistemik yang berlaku apabila metabolisme protein terjejas. Akibat ketidakseimbangan koloid, proses berkembang yang membawa kepada asid urik yang tinggi dalam darah dan pemendakan garamnya (urat) pada sendi. Biasanya, tubuh manusia mewujudkan keseimbangan koloid, yang dipastikan oleh pengeluaran zat pelindung oleh buah pinggang, yang meningkatkan keupayaan pembuangan air kencing.

Penampilan asid urik dan urat berikutnya dikaitkan dengan perpecahan purin, bahagian utama yang berasal dari makanan. Badan yang sihat memberikan perkumuhan mereka dalam air kencing, mencegah curah hujan dan pengumpulan darah.

Gout berkembang apabila badan tidak menghadapi produk metabolisme purin. Penyebab utama fenomena ini adalah disfungsi buah pinggang dan penembusan berlebihan purin dengan makanan.

Dengan asid urik yang tinggi, iaitu, dengan perkembangan patologi, tahap keasaman dalam badan meningkat. Urat yang membentuknya secara beransur-ansur terkumpul di sendi, menyebabkan keradangan mereka, bengkak, sakit teruk, kemerahan.

Permulaan penyakit ini ditandakan oleh serangan akut, kekangan yang boleh dijangkakan dalam beberapa bulan. Sekiranya langkah-langkah perubatan yang mencukupi tidak diambil, keterpaksaan berlaku lebih dan lebih kerap. Gout masuk ke dalam kategori patologi berulang, dan perkembangan seterusnya dapat menyebabkan arthritis gout kronik. Perkembangan penyakit ini membawa kepada kemusnahan tisu rawan dan kemunculan pembentukan rongga dengan kristal urat.

Prinsip pemakanan

Makanan adalah penyebab utama peningkatan asid urik dalam darah, memainkan peranan pembekal utama purin dalam badan. Apabila seseorang mengizinkan dirinya menjalani diet yang tidak teratur, gout tidak perlu menunggu lama. Sejumlah produk mengandungi sejumlah besar purine, jumlahnya yang berlebihan untuk jangka masa yang panjang membawa kepada hakikat bahawa buah pinggang tidak lagi menampung pengeluaran enzim yang diperlukan untuk meneutralkannya.

Sebagai tambahan kepada bekalan langsung reagen aktif, pemakanan bagi gout dapat menyebabkan kerosakan tambahan, menyebabkan serangan serangan. Makanan boleh meningkatkan keasidan. Terutamanya dalam produk yang berjaya ini mengandungi asid oksalat. Ya, dan proses metabolik secara keseluruhannya menentukan pemakanan - gout adalah hasil pelanggarannya. Faktor lain ialah garam.

Pengambilan garam yang berlebihan menghalang penembusan enzim-enzim yang diperlukan ke dalam darah, yang seterusnya akan menimbulkan ketidakseimbangan.

Diet terapeutik untuk gout adalah prasyarat untuk terapi yang berkesan. Perjuangan menentang metabolisme purine merangkumi prinsip asas katering:

  1. Diet untuk pesakit gout adalah berdasarkan kepada jadual jadual diet 6. Apabila trend ke arah obesiti boleh digunakan nombor 8 diet.
  2. Keadaan yang paling penting ialah pengecualian lengkap dari diet makanan dengan kandungan purin dan asid oksalik yang tinggi.
  3. Mengehadkan pengambilan garam.
  4. Ia perlu menggunakan produk yang boleh meneutralkan asid. Adalah sangat penting untuk menggunakan susu dan sayur-sayuran (kecuali mereka yang di bawah larangan).
  5. Meningkatkan pengambilan cecair dan cecair percuma sekurang-kurangnya 2-2.5 liter sehari. Makanan cecair dan separuh cecair, buah-buahan dan sayur-sayuran berair disyorkan.

Prinsip catuan

Pakar - ahli pemakanan percaya bahawa apabila makanan gout perlu dianjurkan dengan cadangan berikut mengenai diet dan rejimen makan:

  1. Keutamaan harus diberikan kepada lemak dan protein haiwan, dan karbohidrat harus dicerna dengan mudah.
  2. Diet adalah kerap dengan bahagian kecil - 4-6 kali sehari.
  3. Adalah dinasihatkan untuk mengatur satu minggu mingguan memunggah apabila makanan terhad kepada sayur-sayuran dan buah-buahan segar, dan sepanjang hari menu terdiri daripada satu jenis makanan tumbuhan.
  4. Apabila menu gout mempunyai beberapa larangan, tetapi pada masa yang sama makanan harus seimbang dan bervariasi dengan penyediaan nilai tenaga yang diperlukan (kalori).

Ia juga dinasihatkan untuk mempertimbangkan cadangan tambahan berikut:

  1. Gout pengiring sering menjadi berat badan berlebihan, dan juga obesiti. Diet harus ditujukan untuk mengurangkan berat badan sendiri, yang akan menyumbang kepada rawatan gout.
  2. Diet Antipurinovaya menyediakan untuk sekatan makanan haiwan, tetapi anda tidak boleh meninggalkannya sepenuhnya. Daging dan ikan perlu dimakan, tetapi jenis lemak rendah, sebaik-baiknya dalam bentuk rebus.
  3. Semasa tempoh eksaserbasi penyakit itu untuk mengekalkan badan dan meningkatkan daya tahannya, perlu meningkatkan penggunaan karbohidrat dengan peningkatan kalori.
  4. Semasa musim panas, dalam cuaca panas, perhatian khusus diberikan kepada rejim minuman. Ia harus meningkatkan jumlah cecair yang banyak. Adalah lebih baik untuk melakukan ini kerana decoctions herba ubat, minuman buah-buahan, teh, jus semula jadi.
  5. Perlu diingatkan bahawa alkohol dan gout adalah konsep yang tidak sesuai. Minuman beralkohol boleh menyebabkan serangan gouty akut dan oleh itu tidak boleh dimakan.
  6. Menyediakan anggaran penjajaran parameter parameter kuasa sedemikian. Calorie catuan harian - 2600-2800 kcal; jumlah karbohidrat - 350-380 g, lemak - 70-75 g (dan lemak sayur-sayuran adalah sekitar 40-45%), protein - 75-85 g. Pengambilan garam tidak boleh melebihi 7-8 g sehari.

Sekatan produk

Apabila pemakanan perubatan dianjurkan, perlu diingat bahawa gout adalah produk larangan yang ketat dengan kadar purin dan keasidan yang tinggi:

  • ikan dan sup daging yang kaya;
  • merokok;
  • lemak babi;
  • cendawan;
  • kekacang;
  • daging binatang muda;
  • sos jenis berlemak;
  • hati (buah pinggang, hati, otak, paru-paru);
  • ikan masin;
  • daging dan ikan dalam tin;
  • kaviar;
  • rempah panas;
  • keju masin dan berlemak;
  • kek krim;
  • rumpun;
  • buah ara;
  • raspberry;
  • anggur;
  • mana-mana alkohol (termasuk wain anggur).

Sayur-sayuran perlu dikeluarkan dari menu:

  • konyol;
  • warna dan pucuk Brussels;
  • asparagus

Sesetengah produk mempunyai kontraindikasi relatif untuk gout. Dalam diet, mereka boleh dimasukkan, jika lulus pemprosesan khas. Apabila merancang diet untuk gout, jadual produk dengan syarat penggunaan khas adalah seperti berikut:

Gout diet untuk menu mingguan

Pematuhan terhadap peraturan tertentu dalam diet untuk gout selalu merupakan cara yang berkesan untuk mencegah perkembangan dan keterpaksaan penyakit serius ini. Sekatan-sekatan dalam memilih produk dalam penyediaan menu harian dapat mengurangkan pengambilan urat ke dalam tubuh dengan ketara dan, jika diet mulai diterapkan dari awal penyakit, pesakit mempunyai peluang yang nyata untuk mengurangkan perkembangan penyakit dengan minimum. Menu sampel untuk kronik penyakit ini berbeza daripada diet semasa serangan akut, dan ini harus diperhatikan oleh pesakit dan keluarga mereka.

Dengan gout, setelah serangan gouty pertama, pesakit diberi nombor diet 6. Dalam artikel kami, kami akan memberitahu anda tentang prinsip-prinsip amnya dan memberikan menu teladan yang akan membantu anda mengatur pemakanan yang betul.

Prinsip umum diet

Apabila menetapkan meja rawatan No. 6, pesakit disyorkan untuk mengehadkan penggunaan produk yang mengandungi purine, natrium klorida dan asid oksalik. Pada masa yang sama makanan alkali dan jumlah cecair yang mencukupi dimasukkan ke dalam menu harian, dan lemak dan protein agak terhad.

Apabila memasak hidangan daging, perlu terlebih dahulu mendidihnya (termasuk ikan dan ayam). Langkah-langkah ini diambil dengan matlamat bahawa purin yang terkandung dalam produk dipaparkan di dalam air. Prinsip yang sama diikuti apabila memasak kaldu: sup pertama (selepas 10-15 minit mendidih) disalirkan, dan kemudian daging direbus di bahagian berikutnya air.

Hidangan daging boleh dimasukkan dalam menu 2-3 kali seminggu. Pada masa yang sama, sekeping daging perlu menimbang tidak lebih daripada 150 g, dan jika ikan dimasukkan ke dalam hidangan, maka beratnya tidak boleh melebihi 170 g.

Pesakit dengan gout mengesyorkan makanan pecahan: 4-6 kali sehari. Antara makanan, dia mesti minum cecair (contohnya, air minuman dimurnikan oleh penapis).

Juga, dengan penyakit ini keputusan yang baik diberikan oleh hari puasa, yang harus diadakan setiap minggu. Hari-hari ini, pesakit boleh memakan sebarang bahan makanan: keju, buah, atau kefir kotej. Semasa hari pelepasan, disarankan untuk minum sekurang-kurangnya 2.5 liter cecair, jika pesakit tidak mempunyai penyakit sistem kardiovaskular.

Apa makanan dan hidangan yang dilarang untuk gout?

  • Daging lemak;
  • cendawan, daging berlemak dan kaya dan ikan;
  • kuah dan sos yang disediakan berasaskan sup daging;
  • lemak haiwan;
  • aspic;
  • daging;
  • hidangan salai;
  • kaviar;
  • ikan dalam tin;
  • kekacang;
  • raspberry;
  • anggur;
  • buah ara;
  • kismis;
  • produk separuh siap;
  • rempah;
  • jeruk;
  • pastri;
  • coklat;
  • krim gula perang;
  • koko, kopi dan teh hitam yang kuat;
  • hidangan dengan pengawet;
  • minuman beralkohol dan bir.

Makanan dan hidangan apa yang harus dihadkan untuk gout?

  • Sosis rendah lemak rebus;
  • daging lembu, burung tanpa lemak atau ikan;
  • garam (ketara terhad);
  • cendawan;
  • tomato (sehingga 3 keping sehari);
  • kembang kol;
  • lada manis;
  • bayam;
  • sayur-sayuran;
  • saderi;
  • lobak;
  • susu;
  • mentega

Makanan apa yang dibenarkan untuk gout?

  • Gandum, dedak atau roti gandum daripada tepung 1-2 gred;
  • salad dari sayuran jeruk atau segar;
  • borscht atau kubis sup dalam sup sayur-sayuran;
  • tepung sereal dan kentang;
  • daging ayam tanpa lemak, arnab dan ikan (tidak lebih daripada 3 kali seminggu dalam bentuk direbus atau dibakar);
  • bijirin;
  • pasta;
  • produk susu yang ditapai;
  • sayur-sayuran;
  • telur (tidak melebihi 1 pc sehari);
  • buah-buahan dan buah-buahan;
  • buah-buahan kering;
  • susu atau jeli buah;
  • sayuran, tomato atau sos tenusu;
  • jam;
  • madu
  • marmalade;
  • buah sitrus;
  • air mineral alkali.

Sampel menu selama tiga hari untuk pesakit semasa serangan artritis

Semasa serangan gout, menu harus termasuk hidangan cecair (sup sayur-sayuran, ciuman, jus, produk tenusu, tahi cecair) dan harus mengecualikan hidangan dari daging, ikan atau cendawan. Pesakit tidak boleh mati kelaparan, kerana keadaan seperti ini akan memperburuk serangan. Semasa serangan artritis, perlu meningkatkan jumlah cecair harian kepada 2.5 liter.

Hari pertama

  • Pada perut kosong - sup dogrose;
  • Saya sarapan - salad timun segar dengan krim masam rendah lemak, teh lemah dengan susu ditambah;
  • Sarapan pagi - jus sitrus;
  • makan tengah hari - sup, dimasak dalam sup sayur-sayuran, dari kentang dan nasi, potong kubis goreng, jus buah atau currant compote;
  • teh petang - rebusan dogrose;
  • makan malam - telur hancur dari satu telur, zolan lobak dengan aprikot kering, teh lemah dengan lemon;
  • sebelum tidur - kefir.

Hari ke-2

  • Pada perut kosong - sup dogrose;
  • Saya sarapan - teh lemah dengan susu, salad dari kubis segar, berpengalaman dengan krim masam rendah lemak;
  • Sarapan pagi - jus tomato;
  • makan malam - sup dalam sup sayur-sayuran, sekeping daging ayam rebus dengan sos putih;
  • teh petang - rebusan dogrose;
  • makan malam - bubur soba dengan susu, gulungan kubis sayuran dengan beras;
  • waktu tidur - jus epal.

Hari ke-3

  • Pada perut kosong - sup dogrose;
  • Saya sarapan - salad bit rebus, teh lemah;
  • Sarapan pagi - jus blueberry;
  • makan malam - sup mutiara-barli dengan sayur-sayuran, schnitzel kubis goreng;
  • Teh petang - jus limau gedang;
  • makan malam - potongan lobak merah dengan penambahan krim masam rendah lemak, jeli buah;
  • sebelum tidur - kefir.

Sampel menu selama tiga hari semasa pengampunan gout

Antara serangan gout, menu harian pesakit dengan gout dapat berkembang.

Hari pertama

  • Sarapan - oat dengan tambahan susu, timun segar, merebus buah rosehip;
  • Teh petang - keju cottage dengan penambahan krim masam, jeli berry;
  • makan tengahari - sup kentang, zucchini disumbat dengan beras dengan sos krim masam, mousse strawberry dengan krim masam;
  • makan malam - potongan goreng dari kubis segar, kek keju, jus tomato;
  • sebelum tidur - epal.

Hari ke-2

  • Sarapan pagi - bubur soba dengan susu, telur rebus, salad dari epal dan kubis, teh yang lemah;
  • petang petang - kaserol epal dan wortel, merebus buah rosehip;
  • makan malam - penkek dengan keju kotej rendah lemak, acar sayur-sayuran, jeli buah;
  • makan malam - potongan labu atau epal, jus ceri;
  • sebelum tidur - susu masam.

Hari ke-3

  • Sarapan pagi - bubur nasi dengan susu, salad lobak merah dengan krim masam rendah lemak, telur rebus, teh lemah dengan kepingan lemon;
  • snek petang - kentang rebus dengan timun segar, jus pir;
  • makan tengah hari - sup sayuran dengan krim masam, kasut keju kotej, susu jeli;
  • makan malam - epal yang dibakar, jus buah;
  • sebelum tidur - semangka.

Apabila menyusun menu, pastikan anda berunding dengan doktor anda, kerana senarai produk yang dibenarkan mungkin berubah akibat komplikasi yang berisiko dan penyakit yang berkaitan.

Saluran "Rusia", plot mengenai "Diet untuk gout":

Diet untuk gout (pemakanan)

Metabolisme terganggu adalah berbahaya kepada perkembangan penyakit serius. Purine berlebihan dalam tubuh mempengaruhi keadaan sendi dan fungsi buah pinggang, yang memberi kesan buruk kepada keadaan kesihatan. Untuk merawat gout membantu pendekatan bersepadu, yang bersama-sama dengan rawatan perubatan menyediakan menu yang tepat.

Apa yang perlu diet untuk gout

Rawatan Gout adalah berdasarkan kepada penggunaan produk tertentu. Titik penting kedua dalam merangka menu yang betul untuk gout adalah pengecualian dari diet produk dan hidangan yang menyumbang kepada perkembangan penyakit atau menghalang proses penyembuhan. Diet dengan asid urik yang tinggi dalam darah adalah berdasarkan prinsip umum berikut:

  • Karbohidrat ringan maksimum, makanan protein minimum dari asal haiwan.
  • Pengambilan makanan harian harus dibahagikan kepada bahagian-bahagian kecil, sering makan dan sedikit demi sedikit.
  • Dalam menu mingguan sehari - memunggah.

Apa yang tidak boleh dimakan

Artritis gouty, disertai dengan keradangan, boleh menyebabkan kesakitan yang teruk. Untuk mengelakkan kemungkiran, anda harus melarang penggunaan produk tertentu atau mengurangkannya. Jadi apa produk yang tidak boleh makan dengan gout dan apa yang harus dikecualikan daripada menu:

  • sup kek coklat, sup dalam sup daging;
  • produk separuh siap, makanan dalam tin;
  • kacang polong, kekacang (jagung);
  • cendawan;
  • buah ara, anggur, raspberi, kismis;
  • mustard, lobak, bawang putih, gula pasir;
  • coklat, baking;
  • kopi, teh yang kuat.

Kategori tertentu produk membantu mengatasi patologi. Memperkayakan menu anda sedemikian rupa untuk mencegah garam asid urik dari terbentuk berlebihan adalah prinsip di mana senarai dibuat. Pesakit dengan gout, doktor boleh membenarkan penggunaan produk atau hidangan berikut:

  • sayuran, tenusu, sup buah;
  • ikan, daging (varieti rendah lemak);
  • rai, roti gandum;
  • bijirin (soba, oat), pasta;
  • sayuran, buah-buahan, buah beri (zucchini, timun, epal);
  • keju kotej, susu, kefir;
  • madu:
  • mentega, minyak sayuran;
  • pasli, dill, chicory, halia;
  • kayu manis, vanila, biji labu;
  • pinggul sup, air mineral (alkali), birch sap.

Pemakanan antiperset yang betul adalah bahagian penting dalam rawatan gout, dan menu ini dibina berdasarkan prinsip memakan makanan dan makanan yang diluluskan dalam bahagian-bahagian kecil. Pesakit dalam tempoh hipopurina harus makan buah-buahan segar dan sayur-sayuran yang kaya dengan unsur surih. Menu perkiraan mingguan dengan gout yang teruk dibentangkan di dalam jadual.

salad buah dengan yogurt;

telur rebus (dengan gout tidak lebih dari satu sehari;

salad (2 tomato, 50 g keju Adyghe, sayur-sayuran);

labu yang dibakar (200 g);

sup sayuran dengan bubur gandum;

salad sayuran (tomato, timun, paprika, sayuran) dalam minyak sayuran;

potongan roti rai;

kembang kol dalam batter;

2 keping roti rai dengan kaviar skuasy;

bubur nasi susu;

Hari berpuasa (makan buah-buahan, sayur mentah atau rebus tanpa garam).

makaroni dengan keju;

sekeping lembu rebus;

sebilangan roti rai dengan kaviar bit;

omelette (telur, tomato);

gulung kubis dengan sayur-sayuran;

Hidangan lazat untuk gout

Borsch vegetarian dengan keju adalah mudah untuk disediakan, untuk ini anda perlukan:

  • kubis - 100-120 g;
  • kentang - 120 g;
  • wortel - 60 g;
  • tomato - 2-3 keping;
  • bit - 1 pc.;
  • mentega (mentega) - 25 g;
  • sayuran, keju - 10 g
  1. Kacau kulit, keluarkan biji, kulit, cincang halus, tuangkan ke dalam air mendidih.
  2. Pukul bit yang halus, letakkannya dalam kuali selama seperempat jam sebelum akhir hidangan, masak selama 15 minit sehingga siap.
  3. Apabila gout dalam menu dibenarkan memasukkan jenis keju rendah keju, jadi anda harus memilih Gaudette atau Adygei.

Kaviar skuasy akan membantu mempelbagaikan menu:

  • zucchini - 1 kg;
  • wortel - 500 g;
  • bawang merah - 250 g;
  • pes tomato - 2-3 sudu besar;
  1. Dalam kepingan zucchini, keluarkan teras, potong buah itu menjadi kiub dan renehkan sehingga lembut.
  2. Goreng bawang cincang, lobak parut dengan tampalan tomato dalam minyak sayuran.
  3. Tuangkan ke dalam zucchini, masak selama seperempat jam, kemudian potong campuran sayur-sayuran yang siap dicampur dengan pengisar.

Kek keju untuk gout berguna, memasak mudah. Perlu membeli dan mengukur:

  • keju kotej - 150 g;
  • semolina - 40 g;
  • telur - 1 pc.;
  • tepung - 20 g;
  • gula - satu sudu teh;
  • mentega - setengah sudu teh;
  • krim masam, jem - secukup rasa.
  1. Di dalam keju cendawan parut menambah semolina, telur, gula, campuran dan biarkan selama seperempat jam.
  2. Bentuk cheesecake, letakkan pada lembaran pembakar dan rebus dengan krim masam yang dicampur dengan tepung di atas.
  3. Bakar kek keju hingga masak pada suhu sederhana.

Antonina, 42 tahun

Peningkatan purine membuat saya menimbang semula menu, walaupun obesiti tidak mengancam, tetapi menu untuk gout membantu kehilangan 5 kg tambahan. Semasa pemecahan, saya cuba untuk makan selama seminggu supaya tubuh dapat memberi kekuatan kepada rawatan penyakit ini. Hari pertama menu harus termasuk hidangan mengikut resipi klasik dengan sayur-sayuran, dan anda perlu minum banyak. Ia membantu saya mengatasi pinggul sup, retakan gout.

Svetlana, 33 tahun

Makanan diet bukanlah sesuatu yang baru kepada saya. Saya menghidap diabetes, saya tahu apa yang perlu dikecualikan dan apa yang perlu dimasukkan ke dalam menu, supaya tidak memburukkan lagi penyakit. Gout pada kaki mula mengganggu lebih kerap, menemui resipi mudah dengan produk yang dibenarkan, membentuk menu untuk minggu ini. Jumlah makanan dibahagikan kepada empat dos, dan dari produk di atas meja saya mencari apa yang boleh saya makan untuk gout.

Saya tidak mahu melakukan operasi, saya merawat gout dengan ubat-ubatan, pemakanan yang betul, dan ubat-ubatan rakyat. Dia makan pada diet No. 6, dan kemudian memutuskan untuk membuat menu itu sendiri untuk gout yang teruk untuk mengurangkan kesakitan semasa serangan. Saya mengambil resipi dari gambar selama seminggu penuh, tapi pertama saya membuat jadual produk mana untuk gout tidak boleh, dan kemudian yang membantu untuk menampung peningkatan purine.

Gout merujuk kepada penyakit berulang yang kronik, yang berdasarkan pelanggaran metabolisme purin. Penyakit ini dicirikan oleh pengumpulan dalam urat (garam asid urik), yang, dengan mendepositkan diri dalam sendi dan buah pinggang, menyebabkan penurunan fungsi mereka.

Tanda, Gejala dan Rawatan

Tanda-tanda dan gejala diagnostik utama termasuk:

  • Penyakit arthritis akut dari sendi metatarsophalangeal dari kaki besar (paling kerap) di mana terdapat pemotongan / pembakaran yang tajam pada sendi terjejas di kaki, kulit di atas sendi menjadi ungu dan terasa panas, sendi sendi mengembang. Mana-mana sentuhan kepadanya menyebabkan kesakitan teruk, yang boleh berlangsung dari 2-3 jam hingga 2-3 hari. "Gout kaki" adalah yang paling biasa, tetapi ibu jari, siku, lutut dan sendi buku lali adalah kurang biasa.
  • Kehadiran gouty nodes-tophi tertentu, yang merupakan deposit kristal natrium urat dalam tisu lembut dalam bentuk nodul keras, terutama pada permukaan extensor paha, di atas sendi kaki, kaki bawah dan tendon Achilles.
  • Tahap peningkatan asid urik dalam darah (berdasarkan pemakanan yang kurang baik atau penyakit buah pinggang).

Rawatan penyakit adalah kompleks dan komponen yang paling penting dalam proses terapeutik adalah terapi diet. Pemakanan perubatan memberikan pengurangan dalam nilai tenaga diet (sebagai peraturan, pesakit mengalami peningkatan berat badan dengan gout), pembatasan purin eksogen dalam tubuh, serta lemak yang mengurangkan pengenceran asid urik oleh buah pinggang.

Diet utama untuk gout di kaki adalah Dietary Table No. 6 yang dibangunkan oleh Pevsner untuk menormalkan pertukaran purin (nitrogen yang mengandung senyawa organik), mengurangkan kadar asid urik dan garam yang terbentuk semasa metabolisme purin, dan beralih ke sisi alkali reaksi urin. Dalam persekitaran alkali, kelarutan urat meningkat, perkumuhan asid urik dari badan dipercepat dan, pada masa yang sama, proses pembentukan mereka terganggu.

Nilai tenaga makanan terapeutik adalah kira-kira 2700-2800 Kcal. Pemakanan secara fisiologi lengkap dengan sedikit penurunan dalam diet protein sehingga 70-80 g dan lemak, kebanyakannya refraktori sehingga 80-90 g.Dalam ketiadaan obesiti, kandungan karbohidrat adalah kira-kira 400 g. Jumlah cecair bebas adalah 2 liter.

Diet untuk gout. Jadual ini menyediakan sekatan / larangan ketat makanan yang kaya dengan asas purine dan asid oksalat dengan sekatan sedikit natrium klorida (sehingga 10 g / hari). Ini memperkenalkan produk yang mempunyai kesan alkali (sayur-sayuran / buah-buahan, susu). Untuk orientasi pesakit, jadual khas telah dibangunkan yang menunjukkan kandungan asas purine dalam makanan.

Gout diet

Huraian pada 17 Mei 2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 20-30 hari
  • Terma: 1 bulan atau lebih
  • Kos produk: 1490-1610 Rubles setiap minggu

Peraturan umum

Gout merujuk kepada penyakit berulang yang kronik, yang berdasarkan pelanggaran metabolisme purin. Penyakit ini dicirikan oleh pengumpulan dalam urat (garam asid urik), yang, dengan mendepositkan diri dalam sendi dan buah pinggang, menyebabkan penurunan fungsi mereka.

Tanda, Gejala dan Rawatan

Tanda-tanda dan gejala diagnostik utama termasuk:

  • Penyakit arthritis akut dari sendi metatarsophalangeal dari kaki besar (paling kerap) di mana terdapat pemotongan / pembakaran yang tajam pada sendi terjejas di kaki, kulit di atas sendi menjadi ungu dan terasa panas, sendi sendi mengembang. Mana-mana sentuhan kepadanya menyebabkan kesakitan teruk, yang boleh berlangsung dari 2-3 jam hingga 2-3 hari. "Gout kaki" adalah yang paling biasa, tetapi ibu jari, siku, lutut dan sendi buku lali adalah kurang biasa.
  • Kehadiran gouty nodes-tophi tertentu, yang merupakan deposit kristal natrium urat dalam tisu lembut dalam bentuk nodul keras, terutama pada permukaan extensor paha, di atas sendi kaki, kaki bawah dan tendon Achilles.
  • Tahap peningkatan asid urik dalam darah (berdasarkan pemakanan yang kurang baik atau penyakit buah pinggang).

Rawatan penyakit adalah kompleks dan komponen yang paling penting dalam proses terapeutik adalah terapi diet. Pemakanan perubatan memberikan pengurangan dalam nilai tenaga diet (sebagai peraturan, pesakit mengalami peningkatan berat badan dengan gout), pembatasan purin eksogen dalam tubuh, serta lemak yang mengurangkan pengenceran asid urik oleh buah pinggang.

Diet utama untuk gout di kaki adalah Dietary Table No. 6 yang dibangunkan oleh Pevsner untuk menormalkan pertukaran purin (nitrogen yang mengandung senyawa organik), mengurangkan kadar asid urik dan garam yang terbentuk semasa metabolisme purin, dan beralih ke sisi alkali reaksi urin. Dalam persekitaran alkali, kelarutan urat meningkat, perkumuhan asid urik dari badan dipercepat dan, pada masa yang sama, proses pembentukan mereka terganggu.

Nilai tenaga makanan terapeutik adalah kira-kira 2700-2800 Kcal. Pemakanan secara fisiologi lengkap dengan sedikit penurunan dalam diet protein sehingga 70-80 g dan lemak, kebanyakannya refraktori sehingga 80-90 g.Dalam ketiadaan obesiti, kandungan karbohidrat adalah kira-kira 400 g. Jumlah cecair bebas adalah 2 liter.

Diet untuk gout. Jadual ini menyediakan sekatan / larangan ketat makanan yang kaya dengan asas purine dan asid oksalat dengan sekatan sedikit natrium klorida (sehingga 10 g / hari). Ini memperkenalkan produk yang mempunyai kesan alkali (sayur-sayuran / buah-buahan, susu). Untuk orientasi pesakit, jadual khas telah dibangunkan yang menunjukkan kandungan asas purine dalam makanan.

Diet untuk menu gout

Pematuhan terhadap peraturan tertentu dalam diet untuk gout selalu merupakan cara yang berkesan untuk mencegah perkembangan dan keterpaksaan penyakit serius ini. Sekatan-sekatan dalam memilih produk dalam penyediaan menu harian dapat mengurangkan pengambilan urat ke dalam tubuh dengan ketara dan, jika diet mulai diterapkan dari awal penyakit, pesakit mempunyai peluang yang nyata untuk mengurangkan perkembangan penyakit dengan minimum. Menu sampel untuk kronik penyakit ini berbeza daripada diet semasa serangan akut, dan ini harus diperhatikan oleh pesakit dan keluarga mereka.

Dengan gout, setelah serangan gouty pertama, pesakit diberi nombor diet 6. Dalam artikel kami, kami akan memberitahu anda tentang prinsip-prinsip amnya dan memberikan menu teladan yang akan membantu anda mengatur pemakanan yang betul.

Prinsip umum diet

Apabila menetapkan meja rawatan No. 6, pesakit disyorkan untuk mengehadkan penggunaan produk yang mengandungi purine, natrium klorida dan asid oksalik. Pada masa yang sama makanan alkali dan jumlah cecair yang mencukupi dimasukkan ke dalam menu harian, dan lemak dan protein agak terhad.

Apabila memasak hidangan daging, perlu terlebih dahulu mendidihnya (termasuk ikan dan ayam). Langkah-langkah ini diambil dengan matlamat bahawa purin yang terkandung dalam produk dipaparkan di dalam air. Prinsip yang sama diikuti apabila memasak kaldu: sup pertama (selepas 10-15 minit mendidih) disalirkan, dan kemudian daging direbus di bahagian berikutnya air.

Hidangan daging boleh dimasukkan dalam menu 2-3 kali seminggu. Pada masa yang sama, sekeping daging perlu menimbang tidak lebih daripada 150 g, dan jika ikan dimasukkan ke dalam hidangan, maka beratnya tidak boleh melebihi 170 g.

Pesakit dengan gout mengesyorkan makanan pecahan: 4-6 kali sehari. Antara makanan, dia mesti minum cecair (contohnya, air minuman dimurnikan oleh penapis).

Juga, dengan penyakit ini keputusan yang baik diberikan oleh hari puasa, yang harus diadakan setiap minggu. Hari-hari ini, pesakit boleh memakan sebarang bahan makanan: keju, buah, atau kefir kotej. Semasa hari pelepasan, disarankan untuk minum sekurang-kurangnya 2.5 liter cecair, jika pesakit tidak mempunyai penyakit sistem kardiovaskular.

Apa makanan dan hidangan yang dilarang untuk gout?

Daging lemak; cendawan, daging berlemak dan kaya dan ikan; kuah dan sos yang disediakan berasaskan sup daging; lemak haiwan; aspic; daging; hidangan salai; kaviar; ikan dalam tin; kekacang; raspberry; anggur; buah ara; kismis; produk separuh siap; rempah; jeruk; pastri; coklat; krim gula perang; koko, kopi dan teh hitam yang kuat; hidangan dengan pengawet; minuman beralkohol dan bir.

Makanan dan hidangan apa yang harus dihadkan untuk gout?

Sosis rendah lemak rebus; daging lembu, burung tanpa lemak atau ikan; garam (ketara terhad); cendawan; tomato (sehingga 3 keping sehari); kembang kol; lada manis; bayam; sayur-sayuran; saderi; lobak; susu; mentega

Makanan apa yang dibenarkan untuk gout?

Gandum, dedak atau roti gandum daripada tepung 1-2 gred; salad dari sayuran jeruk atau segar; borscht atau kubis sup dalam sup sayur-sayuran; tepung sereal dan kentang; daging ayam tanpa lemak, arnab dan ikan (tidak lebih daripada 3 kali seminggu dalam bentuk direbus atau dibakar); bijirin; pasta; produk susu yang ditapai; sayur-sayuran; telur (tidak melebihi 1 pc sehari); buah-buahan dan buah-buahan; buah-buahan kering; susu atau jeli buah; sayuran, tomato atau sos tenusu; jam; madu marmalade; buah sitrus; air mineral alkali.

Sampel menu selama tiga hari untuk pesakit semasa serangan artritis

Semasa serangan gout, menu harus termasuk hidangan cecair (sup sayur-sayuran, ciuman, jus, produk tenusu, tahi cecair) dan harus mengecualikan hidangan dari daging, ikan atau cendawan. Pesakit tidak boleh mati kelaparan, kerana keadaan seperti ini akan memperburuk serangan. Semasa serangan artritis, perlu meningkatkan jumlah cecair harian kepada 2.5 liter.

Hari pertama

Pada perut kosong - sup dogrose; Saya sarapan - salad timun segar dengan krim masam rendah lemak, teh lemah dengan susu ditambah; Sarapan pagi - jus sitrus; makan tengah hari - sup, dimasak dalam sup sayur-sayuran, dari kentang dan nasi, potong kubis goreng, jus buah atau currant compote; teh petang - rebusan dogrose; makan malam - telur hancur dari satu telur, zolan lobak dengan aprikot kering, teh lemah dengan lemon; sebelum tidur - kefir.

Hari ke-2

Pada perut kosong - sup dogrose; Saya sarapan - teh lemah dengan susu, salad dari kubis segar, berpengalaman dengan krim masam rendah lemak; Sarapan pagi - jus tomato; makan malam - sup dalam sup sayur-sayuran, sekeping daging ayam rebus dengan sos putih; teh petang - rebusan dogrose; makan malam - bubur soba dengan susu, gulungan kubis sayuran dengan beras; waktu tidur - jus epal.

Hari ke-3

Pada perut kosong - sup dogrose; Saya sarapan - salad bit rebus, teh lemah; Sarapan pagi - jus blueberry; makan malam - sup mutiara-barli dengan sayur-sayuran, schnitzel kubis goreng; Teh petang - jus limau gedang; makan malam - potongan lobak merah dengan penambahan krim masam rendah lemak, jeli buah; sebelum tidur - kefir.

Sampel menu selama tiga hari semasa pengampunan gout

Antara serangan gout, menu harian pesakit dengan gout dapat berkembang.

Hari pertama

Sarapan - oat dengan tambahan susu, timun segar, merebus buah rosehip; Teh petang - keju cottage dengan penambahan krim masam, jeli berry; makan tengahari - sup kentang, zucchini disumbat dengan beras dengan sos krim masam, mousse strawberry dengan krim masam; makan malam - potongan goreng dari kubis segar, kek keju, jus tomato; sebelum tidur - epal.

Hari ke-2

Sarapan pagi - bubur soba dengan susu, telur rebus, salad dari epal dan kubis, teh yang lemah; petang petang - kaserol epal dan wortel, merebus buah rosehip; makan malam - penkek dengan keju kotej rendah lemak, acar sayur-sayuran, jeli buah; makan malam - potongan labu atau epal, jus ceri; sebelum tidur - susu masam.

Hari ke-3

Sarapan pagi - bubur nasi dengan susu, salad lobak merah dengan krim masam rendah lemak, telur rebus, teh lemah dengan kepingan lemon; snek petang - kentang rebus dengan timun segar, jus pir; makan tengah hari - sup sayuran dengan krim masam, kasut keju kotej, susu jeli; makan malam - epal yang dibakar, jus buah; sebelum tidur - semangka.

Apabila menyusun menu, pastikan anda berunding dengan doktor anda, kerana senarai produk yang dibenarkan mungkin berubah akibat komplikasi yang berisiko dan penyakit yang berkaitan.

Saluran "Rusia", plot mengenai "Diet untuk gout":

Diet untuk gout (pemakanan)

Diet gout adalah bahagian rawatan yang penting yang membantu mencegah penyakit-penyakit yang lebih teruk dan memastikan keadaan normal pesakit.

Punca dan gejala penyakit gout

Gout adalah penyakit yang berlaku akibat gangguan metabolik dalam badan, di mana garam asid urik dikekalkan dalam sendi. Penyakit gout pertama kali ditemui pada zaman Hippocrates.

Pada masa kini, penyakit artritis tidak biasa (kira-kira 1,000 kes bagi setiap 1,000 orang), tetapi baru-baru ini kadar kejadian meningkat dengan ketara. Doktor, terutamanya, mengaitkannya dengan produk makanan yang dimakan oleh orang ramai.

Gout menyebabkan peningkatan kepekatan asid urik dalam darah:

Derivatifnya didepositkan pada sendi dan organ, yang boleh mengakibatkan peradangan dan kemusnahan berikutnya. Penyebab gangguan metabolik semacam ini adalah sebagai pengeluaran asid urik yang berlebihan, yang mana buah pinggang tidak mempunyai masa untuk membuang, dan ketidakupayaan buah pinggang untuk menampung jumlah normal bahan yang sama.

Gejala gout boleh menjadi sakit dan keradangan di sendi, semasa serangan, kulit di kawasan kaki besar menjadi merah, dan suhu badan juga boleh meningkat. Sekiranya penyakit itu tidak dirawat dengan segera dan tidak mengikuti diet terapeutik, sendi mungkin akhirnya runtuh dan mengakibatkan kecacatan yang teruk.

Para saintis telah menunjukkan bahawa penampilan penyakit gouty secara langsung bergantung kepada diet dan gaya hidup manusia. Sebelum ini, gout dianggap "penyakit raja-raja." Menggalakkan pembangunannya, khususnya, makanan berlemak dan alkohol. Oleh itu, diet terapeutik dan propylylact untuk gout harus ditujukan untuk mengurangkan pengeluaran asid urik dan derivatifnya.

Diet untuk gout boleh ditetapkan dalam dua kes:

apabila seseorang mempunyai tanda-tanda penyakit - sendi diperbesarkan (paling kerap pada kaki besar), atau tahap asid urik dalam ujian darah.

Sebelum anda memulakan diet untuk gout, anda harus berunding dengan doktor anda, kerana buah-buahan dan sayur-sayuran segar boleh mempengaruhi kerja sistem pencernaan, dan cecair dalam jumlah besar tidak menunjukkan hipertensi. Faedah program pemakanan nutrisi untuk gout tidak hanya berupaya menghapuskan punca masalah, tetapi juga dalam meningkatkan metabolisme.

Pemakanan untuk kaki gout juga mempunyai kelemahan, yang utama adalah keterukan sekatan makanan (di antara mereka - daging, makanan pedas dan asin, alkohol, dll), tanpa itu mustahil untuk mengalahkan penyakit.

Produk Terlarang

daging (lemak); daging, ikan dan kuah cendawan; kuah dan kuah daging; produk daging salai; sup separa siap; daging; ikan dalam tin dan kaviar; kopi, koko dan teh yang kuat; kacang, kacang polong dan kekacang lain; pengawet; lemak haiwan; rempah (kecuali garam, cuka dan daun bay); coklat, pastri, krim; alkohol, termasuk bir; anggur, kismis, raspberi, buah ara.

Dibenarkan dalam kuantiti yang kecil.

sosej; ayam, daging lembu dan ikan tanpa lemak dalam bentuk rebus; garam (sangat sedikit); tomato (tidak lebih daripada 3 buah sehari), kembang kol, lada loceng, sayur-sayuran, lobak merah dan radishes, bayam, limau, saderi; cendawan; mentega; susu (dalam bijirin dan teh); plum; lemak

Produk yang disyorkan

daging ayam, daging arnab; makanan laut; sup sayur-sayuran; telur; ikan rendah lemak; produk susu yang ditapai; bubur, mi, roti; apa-apa kacang dan biji; kubis putih, zucchini, timun, biru, kentang; buah-buahan kering; apel hijau, buah sitrus, tembikai, gooseberries, alpukat; beri (dengan pengecualian raspberi); sayur-sayuran; jus semula jadi dan teh, teh hijau dan lemah; minyak sayuran.

Gout Diet: Sampel Menu dan Resipi ^

sepiring salad buah dengan yogurt dan madu, teh dengan susu, keropok; susu atau kefir; sup sayuran cincang dengan minyak sayuran dan herba; ubi kentang, krim; telur rebus dengan timun; keju kotej dengan yogurt.

salad tomato dengan timun dan sayur-sayuran, roti rai, kopi; keseronokan keju kotej; kentang rebus, kembang api rebus, kompos; keju sandwich, kefir; oat, roti halia, teh.

bubur susu soba, teh; salad bit; sup barley mutiara dengan sayur-sayuran, daging tanpa lemak, salad kubis dengan timun; kompos marshmallow; yogurt, alpukat.

2 dadih dengan jem, kopi yang lemah; kefir dengan serbuk roti; lada yang disumbat (bukan daging, sayur-sayuran), kaviar terung, jeli; sandwich keju, compote; bubur, teh.

2 tomato, keju cottage, kopi; salad buah dengan yogurt; bubur nasi, daging lembu, tomato dan timun; sayur-sayuran kukus dengan roti; telur rebus, tomato, kompos dengan cookies.

vermicelli dengan kuah, chicory; buah-buahan; jeli; zucchini direbus dengan lada bel, kentang tumbuk, jeli; sayur-sayuran segar; apel panggang dengan keju kotej, teh.

keju dan teh kotej; kefir dan roti halia; sup sayuran dengan beras, bebola daging ayam, salad sayur-sayuran; yogurt dengan beri; sayuran rebus, jeli.

Pada usia dua puluhan abad kedua puluh, Dr. Pevzner terlibat dalam masalah gout. Pemakanan gout Pevzner terdiri daripada makanan rendah kalori yang mengimbangi asid dan alkali dalam darah. Ia harus sering dan dalam bahagian-bahagian kecil. Hari puasa disyorkan sekali seminggu.

Diet untuk memburukkan lagi gout

Apabila memperbesar gejala penyakit itu dilarang menggunakan sebarang hidangan daging atau ikan. Diet harus termasuk kebanyakan makanan cecair (susu dan produk tenusu, membungkus kuah buah, sup sayuran, bubur dengan susu). Pada hari anda perlu minum kira-kira 2 liter cecair. Tidak mustahil untuk kebuluran dalam fasa akut.

Resipi untuk pesakit dengan gout

Berikut adalah beberapa resipi berguna dan lazat yang akan membantu membuat diet untuk gout bervariasi dan menyeronokkan.

Sup tanpa leher

Rebus air, garam sedikit, letakkan kentang cincang (5 keping). Goreng bawang ke keadaan kemerah-merahan, kemudian tuangkan lobak merah dan bit ke dalamnya. Masukkan tomato dan rebus. Potong kubis dan tambahkan kentang yang hampir dimasak ke kuali bersama dengan tomato dan sayur-sayuran. Sebelum anda mematikan, letakkan lada dan sayur-sayuran Bulgaria.

Skuasy Squash

Potong satu kilogram zucchini, rebus dalam kuali sehingga cecair menguap. Secara berasingan, goreng wortel dengan bawang (0.5 kg setiap), tuangkan beberapa sudu tomato tebal dan rebus. Masukkan campuran ke zucchini, mendidih. Anda boleh mengisar pengisar.

Kraf kolum

Membuang kubis ke dalam hal berkembang, dimasukkan ke dalam air mendidih selama beberapa minit. Buat adunan 2 telur, sedikit masin dan disebat dengan krim masam. Berikan kubis tersebut ke dalam campuran dan goreng dalam kuali yang digoreng hingga rata.

Keputusan, cadangan dan maklum balas daripada doktor tentang pemakanan terapeutik untuk gout

Hasil diet gout memulihkan metabolisme normal asid urik dan mengurangkan garamnya dalam tubuh. Jika makanan sedemikian dipatuhi secara berterusan, ia akan mengurangkan jumlah tindak balas penyakit. Di samping itu, kesan sampingan diet gout adalah mengurangkan berat badan dan menurunkan kolesterol dalam darah, yang membantu menormalkan tekanan darah.

Ulasan doktor

Ulasan doktor tentang diet untuk gout menekankan kegunaan dan keberkesanannya.

Menu kursus pemakanan terapeutik adalah pelbagai, ia menyediakan tubuh dengan semua bahan berharga, dan pada masa yang sama membantu membersihkan tubuh. Program pemakanan sedemikian boleh digunakan oleh orang yang sihat untuk pencegahan.

Kami juga mengesyorkan menonton klip video yang bermaklumat dengan tip berguna daripada pakar pemakanan mengenai tiga hari puasa terbaik untuk membantu anda menurunkan berat badan dengan cepat dan berkesan: