Utama / Lutut

Makanan untuk menu gout selama seminggu

Metabolisme terganggu adalah berbahaya kepada perkembangan penyakit serius. Purine berlebihan dalam tubuh mempengaruhi keadaan sendi dan fungsi buah pinggang, yang memberi kesan buruk kepada keadaan kesihatan. Untuk merawat gout membantu pendekatan bersepadu, yang bersama-sama dengan rawatan perubatan menyediakan menu yang tepat.

Apa yang perlu diet untuk gout

Rawatan Gout adalah berdasarkan kepada penggunaan produk tertentu. Titik penting kedua dalam merangka menu yang betul untuk gout adalah pengecualian dari diet produk dan hidangan yang menyumbang kepada perkembangan penyakit atau menghalang proses penyembuhan. Diet dengan asid urik yang tinggi dalam darah adalah berdasarkan prinsip umum berikut:

  • Karbohidrat ringan maksimum, makanan protein minimum dari asal haiwan.
  • Pengambilan makanan harian harus dibahagikan kepada bahagian-bahagian kecil, sering makan dan sedikit demi sedikit.
  • Dalam menu mingguan sehari - memunggah.

Apa yang tidak boleh dimakan

Artritis gouty, disertai dengan keradangan, boleh menyebabkan kesakitan yang teruk. Untuk mengelakkan kemungkiran, anda harus melarang penggunaan produk tertentu atau mengurangkannya. Jadi apa produk yang tidak boleh makan dengan gout dan apa yang harus dikecualikan daripada menu:

  • sup kek coklat, sup dalam sup daging;
  • produk separuh siap, makanan dalam tin;
  • kacang polong, kekacang (jagung);
  • cendawan;
  • buah ara, anggur, raspberi, kismis;
  • mustard, lobak, bawang putih, gula pasir;
  • coklat, baking;
  • kopi, teh yang kuat.

Apa yang anda boleh makan

Kategori tertentu produk membantu mengatasi patologi. Memperkayakan menu anda sedemikian rupa untuk mencegah garam asid urik dari terbentuk berlebihan adalah prinsip di mana senarai dibuat. Pesakit dengan gout, doktor boleh membenarkan penggunaan produk atau hidangan berikut:

  • sayuran, tenusu, sup buah;
  • ikan, daging (varieti rendah lemak);
  • rai, roti gandum;
  • bijirin (soba, oat), pasta;
  • sayuran, buah-buahan, buah beri (zucchini, timun, epal);
  • keju kotej, susu, kefir;
  • madu:
  • mentega, minyak sayuran;
  • pasli, dill, chicory, halia;
  • kayu manis, vanila, biji labu;
  • pinggul sup, air mineral (alkali), birch sap.

Menu contoh

Pemakanan antiperset yang betul adalah bahagian penting dalam rawatan gout, dan menu ini dibina berdasarkan prinsip memakan makanan dan makanan yang diluluskan dalam bahagian-bahagian kecil. Pesakit dalam tempoh hipopurina harus makan buah-buahan segar dan sayur-sayuran yang kaya dengan unsur surih. Menu perkiraan mingguan dengan gout yang teruk dibentangkan di dalam jadual.

salad buah dengan yogurt;

telur rebus (dengan gout tidak lebih dari satu sehari;

salad (2 tomato, 50 g keju Adyghe, sayur-sayuran);

labu yang dibakar (200 g);

sup sayuran dengan bubur gandum;

salad sayuran (tomato, timun, paprika, sayuran) dalam minyak sayuran;

potongan roti rai;

kembang kol dalam batter;

2 keping roti rai dengan kaviar skuasy;

bubur nasi susu;

Hari berpuasa (makan buah-buahan, sayur mentah atau rebus tanpa garam).

makaroni dengan keju;

sekeping lembu rebus;

sebilangan roti rai dengan kaviar bit;

omelette (telur, tomato);

gulung kubis dengan sayur-sayuran;

Hidangan lazat untuk gout

Borsch vegetarian dengan keju adalah mudah untuk disediakan, untuk ini anda perlukan:

  • kubis - 100-120 g;
  • kentang - 120 g;
  • wortel - 60 g;
  • tomato - 2-3 keping;
  • bit - 1 pc.;
  • mentega (mentega) - 25 g;
  • sayuran, keju - 10 g
  1. Kacau kulit, keluarkan biji, kulit, cincang halus, tuangkan ke dalam air mendidih.
  2. Pukul bit yang halus, letakkannya dalam kuali selama seperempat jam sebelum akhir hidangan, masak selama 15 minit sehingga siap.
  3. Apabila gout dalam menu dibenarkan memasukkan jenis keju rendah keju, jadi anda harus memilih Gaudette atau Adygei.

Kaviar skuasy akan membantu mempelbagaikan menu:

  • zucchini - 1 kg;
  • wortel - 500 g;
  • bawang merah - 250 g;
  • pes tomato - 2-3 sudu besar;
  1. Dalam kepingan zucchini, keluarkan teras, potong buah itu menjadi kiub dan renehkan sehingga lembut.
  2. Goreng bawang cincang, lobak parut dengan tampalan tomato dalam minyak sayuran.
  3. Tuangkan ke dalam zucchini, masak selama seperempat jam, kemudian potong campuran sayur-sayuran yang siap dicampur dengan pengisar.

Kek keju untuk gout berguna, memasak mudah. Perlu membeli dan mengukur:

  • keju kotej - 150 g;
  • semolina - 40 g;
  • telur - 1 pc.;
  • tepung - 20 g;
  • gula - satu sudu teh;
  • mentega - setengah sudu teh;
  • krim masam, jem - secukup rasa.
  1. Di dalam keju cendawan parut menambah semolina, telur, gula, campuran dan biarkan selama seperempat jam.
  2. Bentuk cheesecake, letakkan pada lembaran pembakar dan rebus dengan krim masam yang dicampur dengan tepung di atas.
  3. Bakar kek keju hingga masak pada suhu sederhana.

Diet Gout: Menu Contoh

Pematuhan terhadap peraturan tertentu dalam diet untuk gout selalu merupakan cara yang berkesan untuk mencegah perkembangan dan keterpaksaan penyakit serius ini. Sekatan-sekatan dalam memilih produk dalam penyediaan menu harian dapat mengurangkan pengambilan urat ke dalam tubuh dengan ketara dan, jika diet mulai diterapkan dari awal penyakit, pesakit mempunyai peluang yang nyata untuk mengurangkan perkembangan penyakit dengan minimum. Menu sampel untuk kronik penyakit ini berbeza daripada diet semasa serangan akut, dan ini harus diperhatikan oleh pesakit dan keluarga mereka.

Dengan gout, setelah serangan gouty pertama, pesakit diberi nombor diet 6. Dalam artikel kami, kami akan memberitahu anda tentang prinsip-prinsip amnya dan memberikan menu teladan yang akan membantu anda mengatur pemakanan yang betul.

Prinsip umum diet

Apabila menetapkan meja rawatan No. 6, pesakit disyorkan untuk mengehadkan penggunaan produk yang mengandungi purine, natrium klorida dan asid oksalik. Pada masa yang sama makanan alkali dan jumlah cecair yang mencukupi dimasukkan ke dalam menu harian, dan lemak dan protein agak terhad.

Apabila memasak hidangan daging, perlu terlebih dahulu mendidihnya (termasuk ikan dan ayam). Langkah-langkah ini diambil dengan matlamat bahawa purin yang terkandung dalam produk dipaparkan di dalam air. Prinsip yang sama diikuti apabila memasak kaldu: sup pertama (selepas 10-15 minit mendidih) disalirkan, dan kemudian daging direbus di bahagian berikutnya air.

Hidangan daging boleh dimasukkan dalam menu 2-3 kali seminggu. Pada masa yang sama, sekeping daging perlu menimbang tidak lebih daripada 150 g, dan jika ikan dimasukkan ke dalam hidangan, maka beratnya tidak boleh melebihi 170 g.

Pesakit dengan gout mengesyorkan makanan pecahan: 4-6 kali sehari. Antara makanan, dia mesti minum cecair (contohnya, air minuman dimurnikan oleh penapis).

Juga, dengan penyakit ini keputusan yang baik diberikan oleh hari puasa, yang harus diadakan setiap minggu. Hari-hari ini, pesakit boleh memakan sebarang bahan makanan: keju, buah, atau kefir kotej. Semasa hari pelepasan, disarankan untuk minum sekurang-kurangnya 2.5 liter cecair, jika pesakit tidak mempunyai penyakit sistem kardiovaskular.

Apa makanan dan hidangan yang dilarang untuk gout?

  • Daging lemak;
  • cendawan, daging berlemak dan kaya dan ikan;
  • kuah dan sos yang disediakan berasaskan sup daging;
  • lemak haiwan;
  • aspic;
  • daging;
  • hidangan salai;
  • kaviar;
  • ikan dalam tin;
  • kekacang;
  • raspberry;
  • anggur;
  • buah ara;
  • kismis;
  • produk separuh siap;
  • rempah;
  • jeruk;
  • pastri;
  • coklat;
  • krim gula perang;
  • koko, kopi dan teh hitam yang kuat;
  • hidangan dengan pengawet;
  • minuman beralkohol dan bir.

Makanan dan hidangan apa yang harus dihadkan untuk gout?

  • Sosis rendah lemak rebus;
  • daging lembu, burung tanpa lemak atau ikan;
  • garam (ketara terhad);
  • cendawan;
  • tomato (sehingga 3 keping sehari);
  • kembang kol;
  • lada manis;
  • bayam;
  • sayur-sayuran;
  • saderi;
  • lobak;
  • susu;
  • mentega

Makanan apa yang dibenarkan untuk gout?

  • Gandum, dedak atau roti gandum daripada tepung 1-2 gred;
  • salad dari sayuran jeruk atau segar;
  • borscht atau kubis sup dalam sup sayur-sayuran;
  • tepung sereal dan kentang;
  • daging ayam tanpa lemak, arnab dan ikan (tidak lebih daripada 3 kali seminggu dalam bentuk direbus atau dibakar);
  • bijirin;
  • pasta;
  • produk susu yang ditapai;
  • sayur-sayuran;
  • telur (tidak melebihi 1 pc sehari);
  • buah-buahan dan buah-buahan;
  • buah-buahan kering;
  • susu atau jeli buah;
  • sayuran, tomato atau sos tenusu;
  • jam;
  • madu
  • marmalade;
  • buah sitrus;
  • air mineral alkali.

Sampel menu selama tiga hari untuk pesakit semasa serangan artritis

Semasa serangan gout, menu harus termasuk hidangan cecair (sup sayur-sayuran, ciuman, jus, produk tenusu, tahi cecair) dan harus mengecualikan hidangan dari daging, ikan atau cendawan. Pesakit tidak boleh mati kelaparan, kerana keadaan seperti ini akan memperburuk serangan. Semasa serangan artritis, perlu meningkatkan jumlah cecair harian kepada 2.5 liter.

Hari pertama

  • Pada perut kosong - sup dogrose;
  • Saya sarapan - salad timun segar dengan krim masam rendah lemak, teh lemah dengan susu ditambah;
  • Sarapan pagi - jus sitrus;
  • makan tengah hari - sup, dimasak dalam sup sayur-sayuran, dari kentang dan nasi, potong kubis goreng, jus buah atau currant compote;
  • teh petang - rebusan dogrose;
  • makan malam - telur hancur dari satu telur, zolan lobak dengan aprikot kering, teh lemah dengan lemon;
  • sebelum tidur - kefir.

Hari ke-2

  • Pada perut kosong - sup dogrose;
  • Saya sarapan - teh lemah dengan susu, salad dari kubis segar, berpengalaman dengan krim masam rendah lemak;
  • Sarapan pagi - jus tomato;
  • makan malam - sup dalam sup sayur-sayuran, sekeping daging ayam rebus dengan sos putih;
  • teh petang - rebusan dogrose;
  • makan malam - bubur soba dengan susu, gulungan kubis sayuran dengan beras;
  • waktu tidur - jus epal.

Hari ke-3

  • Pada perut kosong - sup dogrose;
  • Saya sarapan - salad bit rebus, teh lemah;
  • Sarapan pagi - jus blueberry;
  • makan malam - sup mutiara-barli dengan sayur-sayuran, schnitzel kubis goreng;
  • Teh petang - jus limau gedang;
  • makan malam - potongan lobak merah dengan penambahan krim masam rendah lemak, jeli buah;
  • sebelum tidur - kefir.

Sampel menu selama tiga hari semasa pengampunan gout

Antara serangan gout, menu harian pesakit dengan gout dapat berkembang.

Hari pertama

  • Sarapan - oat dengan tambahan susu, timun segar, merebus buah rosehip;
  • Teh petang - keju cottage dengan penambahan krim masam, jeli berry;
  • makan tengahari - sup kentang, zucchini disumbat dengan beras dengan sos krim masam, mousse strawberry dengan krim masam;
  • makan malam - potongan goreng dari kubis segar, kek keju, jus tomato;
  • sebelum tidur - epal.

Hari ke-2

  • Sarapan pagi - bubur soba dengan susu, telur rebus, salad dari epal dan kubis, teh yang lemah;
  • petang petang - kaserol epal dan wortel, merebus buah rosehip;
  • makan malam - penkek dengan keju kotej rendah lemak, acar sayur-sayuran, jeli buah;
  • makan malam - potongan labu atau epal, jus ceri;
  • sebelum tidur - susu masam.

Hari ke-3

  • Sarapan pagi - bubur nasi dengan susu, salad lobak merah dengan krim masam rendah lemak, telur rebus, teh lemah dengan kepingan lemon;
  • snek petang - kentang rebus dengan timun segar, jus pir;
  • makan tengah hari - sup sayuran dengan krim masam, kasut keju kotej, susu jeli;
  • makan malam - epal yang dibakar, jus buah;
  • sebelum tidur - semangka.

Apabila menyusun menu, pastikan anda berunding dengan doktor anda, kerana senarai produk yang dibenarkan mungkin berubah akibat komplikasi yang berisiko dan penyakit yang berkaitan.

Saluran "Rusia", plot mengenai "Diet untuk gout":

Diet untuk gout di kaki menu untuk minggu ini

Penyakit seperti gout, sebenarnya, adalah penyakit, kejadian yang berkaitan dengan proses metabolik terjejas di dalam tubuh manusia. Gejala utamanya adalah manifestasi seperti keradangan sendi, yang disertai dengan sakit yang agak kuat. Pada masa yang sama, suhu badan meningkat dan pesakit merasa sangat lemah. Untuk melegakan gejala yang menyakitkan, ubat digunakan, tetapi keberkesanan menyingkirkan penyakit secara langsung bergantung kepada pesakit itu sendiri. Diet untuk gout pada kaki, menu untuk minggu, yang akan dibentangkan di bawah - ini adalah penyelesaian yang paling berkesan untuk masalah ini, yang bertujuan untuk pemulihan dan proses normal proses metabolik.

Gout Diet Garis Panduan

Penggunaan pemakanan diet dalam penyakit seperti gout membolehkan anda:

  • mengelakkan paras kolesterol tinggi, yang sangat penting untuk penyakit ini;
  • mencegah penyakit seperti urolithiasis;
  • mengurangkan berat badan atau menstabilkan berat badan.

Saya ingin memberi perhatian khusus kepada hakikat bahawa cadangan mengenai pemakanan untuk gout bukanlah satu-satunya kaedah yang anda boleh mengurangkan atau mencegah perkembangan penyakit ini. Ia juga penting untuk menjalankan pelantikan doktor, yang membayangkan rawatan komprehensif dengan ubat-ubatan dan ubat-ubatan rakyat.

Diet yang berkesan untuk gout adalah pengambilan hidangan tertentu yang termasuk dalam diet terapeutik. Dalam makanan harian ini sekurang-kurangnya 5-6 kali dalam bahagian kecil. Juga, jangan lupa tentang minuman yang banyak dalam selang waktu makan.

Ia penting! Sekiranya diperparah penyakit, penyelesaian optimum bagi pesakit akan menjadi peralihan kepada diet yang agak tegar, menyiratkan pengabaian pelbagai produk ikan dan daging dan sup, telur dan minuman yang mengandungi alkohol yang disediakan dari mereka.

Sampel menu untuk minggu ini

Dibentangkan kepada perhatian menu teladan untuk minggu ini dengan penyakit biasa seperti gout menyediakan peraturan tertentu.

  • Minuman seperti ini dibenarkan: susu, decoctions (terutamanya berguna dari pinggul meningkat), teh dengan lemon, jus buah semulajadi, pengambilan, minuman buah-buahan. Minuman buah buatan sendiri yang dibuat dari cranberry dan lingonberry mempunyai nilai istimewa. Jus timun yang baru dibuat membantu menghilangkan lebihan bahan seperti purin dari badan. Ia juga disyorkan untuk minum air beralkali rendah mineral.
  • Roti (putih / hitam) dan mentega dibenarkan. Walau bagaimanapun, dalam kes ini lebih baik menggunakan minyak sayuran untuk memasak. Penggunaan mentega perlu terhad.
  • Semasa pemisahan penyakit daging dan ikan hampir sepenuhnya dikecualikan daripada menu. Ia juga lebih baik untuk mengatur hari puasa: sayuran / buah, susu-kefir, kefir-keju kotej. Ini menyumbang kepada pembubaran asid urik yang lebih cepat akibat alkali.
  • Semasa tempoh penyakit biasa, ia dibenarkan memakan ikan dan daging, tetapi tidak lebih daripada tiga kali seminggu. Di samping itu, semua hidangan perlu direbus secara eksklusif atau dikukus. Sayuran juga lebih baik untuk mendidih.

Jadual 6: Diet Berkesan

Apa yang dipanggil jadual 6 - adalah diet biasa untuk gout, yang selama bertahun-tahun membuktikan keberkesanannya dalam memerangi penyakit ini. Perhatikan bahawa diet ini boleh digunakan dalam semua tempoh penyakit ini berselang-seli dengan hari puasa yang disebut di atas.

  • Makanan terapeutik makanan ini mencadangkan pengecualian dari diet produk yang mengandungi sejumlah besar asid oksalik dan purine. Juga jangan lupa tentang pengambilan garam sederhana.
  • Penggunaan makanan alkali dan cecair bebas perlu ditingkatkan (diambil kira bahawa pesakit tidak mempunyai kontraindikasi pada bahagian sistem kardiovaskular).
  • Perlu untuk mengurangkan penggunaan dalam diet lemak dan protein. Jika pesakit berlebihan berat badan atau obes, sekatan diet juga dikenakan kepada karbohidrat.
  • Adalah wajar untuk merebus semua hidangan yang digunakan untuk pemakanan pemakanan atau untuk stim.

Iaitu, mengikut diet ini, diet akan kelihatan seperti ini:

  1. Untuk sarapan pagi: puding dengan buah, telur rebus dan teh yang dibakar dengan lemah.
  2. Untuk makan tengahari: kentang zrazy, sup susu dan jeli.
  3. Semasa makan tengah hari: buah
  4. Untuk makan malam: kek keju dan teh.
  5. Untuk malam: merebus mawar liar.

Menu diet dari Isnin hingga Khamis

Kami menawarkan pembaca kami menu yang lebih terperinci, direka untuk seminggu, yang akan membantu mengurangkan keadaan gout dan berasa selesa.

Isnin

  • Sarapan pagi: salad buah, dibumbui dengan sedikit madu, yang boleh dibasuh dengan teh lemah dengan susu.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, berpengalaman dengan sayur-sayuran dan burger kentang rebus, sayur-sayuran, telur rebus.
  • Makan malam: jisim curd dan yogurt.

Selasa

  • Sarapan pagi: keseronokan keju cottage, roti rai, timun dan salad tomato yang dibalut dengan minyak sayuran dan herba, teh.
  • Makan tengah hari: kembang kol (rebus), kentang rebus, kompos buah atau jeli.
  • Makan malam: oat, sebagai minuman kefir atau teh.

Rabu

  • Sarapan: bubur susu, teh.
  • Makan tengah hari: sup barley mutiara ringan, daging lembu tanpa lemak, salad bit.
  • Makan malam: kompot atau yogurt dengan buah-buahan.

Khamis

  • Sarapan pagi: keseronokan keju casserole dengan jem, teh atau kopi yang lemah.
  • Makan tengah hari: kaviar sayuran, paprika yang disumbat dengan sayur-sayuran, jeli.
  • Makan malam: oat, roti keju rendah lemak, teh atau kompos.

Menu diet dari Jumaat hingga Ahad

Jumaat

  • Sarapan pagi: keju cottage atau jus curd dengan buah, 2 tomato kecil, kopi lemah, salad buah.
  • Makan tengah hari: daging lembu rebus, bubur nasi melekit, salad sayuran tomato dan timun.
  • Makan malam: telur rebus, sayur-sayuran, biskut, kompot buah atau rebus rosehip.

Sabtu

  • Sarapan pagi: pasta dengan sos sayuran, chicory / jeli dan buah.
  • Makan tengah hari: sayur-sayuran rebus (lada loceng dengan zucchini). Serbuk kentang, jus buah atau sayuran.
  • Makan malam, keju kotej dengan buah, apel panggang, kefir atau teh.

Ahad

  • Sarapan pagi: roti halia / biskut, kefir atau jeli.
  • Makan tengah hari: sup sup sayuran, bakso ayam dengan nasi, salad sayuran yang dibarengi dengan minyak zaitun.
  • Makan malam: yogurt berry, buah, jeli.

Seperti diet kalori rendah membantu mengimbangi baki asid dan alkali dalam badan pesakit. Makan makanan sepatutnya dalam bahagian-bahagian kecil, di samping itu, kita tidak sepatutnya melupakan hari puasa dan minum banyak cecair (sekurang-kurangnya 2-3 liter sehari). Kami memberi perhatian khusus kepada hakikat bahawa dalam tempoh pemisahan penyakit itu tidak boleh menjadi kelaparan.

Jadual produk: apa yang boleh dan tidak boleh

Di bawah ini, pembaca kami akan dapat mengenali produk yang dibenarkan dan dengan yang tidak boleh digunakan dalam penyakit seperti gout.

Sangat penting untuk mengambil kira hakikat bahawa makanan diet, yang akan digunakan dalam kes penyakit, adalah salah satu unsur yang paling penting yang termasuk dalam rawatan kompleks penyakit ini. Pada masa yang sama, diet sedemikian bukan sahaja dapat meringankan keadaan pesakit, tetapi juga membuat tempoh remisi lebih lama.

Oleh sebab itu, pematuhan terhadap peraturan pemakanan adalah sangat penting, yang kemudiannya akan membantu menghalang pemancaran penyakit dan memelihara kesejahteraan pesakit.

Produk yang dibentangkan dalam jadual dibahagikan kepada tiga jenis: dibenarkan, dibenarkan, tetapi dengan beberapa larangan dan dilarang. Pastikan anda mengambil kira ini apabila membuat menu atau menggunakan pilihan yang dicadangkan selama seminggu.

Anda juga harus mengambil kira hakikat bahawa diet nombor 6 sebenarnya, sejagat dan boleh digunakan dalam sebarang tempoh penyakit seperti gout dalam kombinasi dengan hari puasa.

Menyimpulkan

Diet untuk gout pada kaki, menu untuk seminggu, yang dicadangkan untuk pembaca kami dalam bahan ini - adalah pemulihan proses metabolik dalam badan dan pengurangan garam. Juga, satu lagi kelebihan diet sedemikian adalah untuk mengurangkan tahap kolesterol dan berat badan yang berlebihan, yang membantu dalam menormalkan tekanan darah. Ulasan tentang topik ini boleh dibaca atau ditulis pendapat anda mengenai forum mengenai rawatan ubat-ubatan rakyat.

Gout diet untuk menu mingguan

Pematuhan terhadap peraturan tertentu dalam diet untuk gout selalu merupakan cara yang berkesan untuk mencegah perkembangan dan keterpaksaan penyakit serius ini. Sekatan-sekatan dalam memilih produk dalam penyediaan menu harian dapat mengurangkan pengambilan urat ke dalam tubuh dengan ketara dan, jika diet mulai diterapkan dari awal penyakit, pesakit mempunyai peluang yang nyata untuk mengurangkan perkembangan penyakit dengan minimum. Menu sampel untuk kronik penyakit ini berbeza daripada diet semasa serangan akut, dan ini harus diperhatikan oleh pesakit dan keluarga mereka.

Dengan gout, setelah serangan gouty pertama, pesakit diberi nombor diet 6. Dalam artikel kami, kami akan memberitahu anda tentang prinsip-prinsip amnya dan memberikan menu teladan yang akan membantu anda mengatur pemakanan yang betul.

Prinsip umum diet

Apabila menetapkan meja rawatan No. 6, pesakit disyorkan untuk mengehadkan penggunaan produk yang mengandungi purine, natrium klorida dan asid oksalik. Pada masa yang sama makanan alkali dan jumlah cecair yang mencukupi dimasukkan ke dalam menu harian, dan lemak dan protein agak terhad.

Apabila memasak hidangan daging, perlu terlebih dahulu mendidihnya (termasuk ikan dan ayam). Langkah-langkah ini diambil dengan matlamat bahawa purin yang terkandung dalam produk dipaparkan di dalam air. Prinsip yang sama diikuti apabila memasak kaldu: sup pertama (selepas 10-15 minit mendidih) disalirkan, dan kemudian daging direbus di bahagian berikutnya air.

Hidangan daging boleh dimasukkan dalam menu 2-3 kali seminggu. Pada masa yang sama, sekeping daging perlu menimbang tidak lebih daripada 150 g, dan jika ikan dimasukkan ke dalam hidangan, maka beratnya tidak boleh melebihi 170 g.

Pesakit dengan gout mengesyorkan makanan pecahan: 4-6 kali sehari. Antara makanan, dia mesti minum cecair (contohnya, air minuman dimurnikan oleh penapis).

Juga, dengan penyakit ini keputusan yang baik diberikan oleh hari puasa, yang harus diadakan setiap minggu. Hari-hari ini, pesakit boleh memakan sebarang bahan makanan: keju, buah, atau kefir kotej. Semasa hari pelepasan, disarankan untuk minum sekurang-kurangnya 2.5 liter cecair, jika pesakit tidak mempunyai penyakit sistem kardiovaskular.

Apa makanan dan hidangan yang dilarang untuk gout?

  • Daging lemak;
  • cendawan, daging berlemak dan kaya dan ikan;
  • kuah dan sos yang disediakan berasaskan sup daging;
  • lemak haiwan;
  • aspic;
  • daging;
  • hidangan salai;
  • kaviar;
  • ikan dalam tin;
  • kekacang;
  • raspberry;
  • anggur;
  • buah ara;
  • kismis;
  • produk separuh siap;
  • rempah;
  • jeruk;
  • pastri;
  • coklat;
  • krim gula perang;
  • koko, kopi dan teh hitam yang kuat;
  • hidangan dengan pengawet;
  • minuman beralkohol dan bir.

Makanan dan hidangan apa yang harus dihadkan untuk gout?

  • Sosis rendah lemak rebus;
  • daging lembu, burung tanpa lemak atau ikan;
  • garam (ketara terhad);
  • cendawan;
  • tomato (sehingga 3 keping sehari);
  • kembang kol;
  • lada manis;
  • bayam;
  • sayur-sayuran;
  • saderi;
  • lobak;
  • susu;
  • mentega

Makanan apa yang dibenarkan untuk gout?

  • Gandum, dedak atau roti gandum daripada tepung 1-2 gred;
  • salad dari sayuran jeruk atau segar;
  • borscht atau kubis sup dalam sup sayur-sayuran;
  • tepung sereal dan kentang;
  • daging ayam tanpa lemak, arnab dan ikan (tidak lebih daripada 3 kali seminggu dalam bentuk direbus atau dibakar);
  • bijirin;
  • pasta;
  • produk susu yang ditapai;
  • sayur-sayuran;
  • telur (tidak melebihi 1 pc sehari);
  • buah-buahan dan buah-buahan;
  • buah-buahan kering;
  • susu atau jeli buah;
  • sayuran, tomato atau sos tenusu;
  • jam;
  • madu
  • marmalade;
  • buah sitrus;
  • air mineral alkali.

Sampel menu selama tiga hari untuk pesakit semasa serangan artritis

Semasa serangan gout, menu harus termasuk hidangan cecair (sup sayur-sayuran, ciuman, jus, produk tenusu, tahi cecair) dan harus mengecualikan hidangan dari daging, ikan atau cendawan. Pesakit tidak boleh mati kelaparan, kerana keadaan seperti ini akan memperburuk serangan. Semasa serangan artritis, perlu meningkatkan jumlah cecair harian kepada 2.5 liter.

Hari pertama

  • Pada perut kosong - sup dogrose;
  • Saya sarapan - salad timun segar dengan krim masam rendah lemak, teh lemah dengan susu ditambah;
  • Sarapan pagi - jus sitrus;
  • makan tengah hari - sup, dimasak dalam sup sayur-sayuran, dari kentang dan nasi, potong kubis goreng, jus buah atau currant compote;
  • teh petang - rebusan dogrose;
  • makan malam - telur hancur dari satu telur, zolan lobak dengan aprikot kering, teh lemah dengan lemon;
  • sebelum tidur - kefir.

Hari ke-2

  • Pada perut kosong - sup dogrose;
  • Saya sarapan - teh lemah dengan susu, salad dari kubis segar, berpengalaman dengan krim masam rendah lemak;
  • Sarapan pagi - jus tomato;
  • makan malam - sup dalam sup sayur-sayuran, sekeping daging ayam rebus dengan sos putih;
  • teh petang - rebusan dogrose;
  • makan malam - bubur soba dengan susu, gulungan kubis sayuran dengan beras;
  • waktu tidur - jus epal.

Hari ke-3

  • Pada perut kosong - sup dogrose;
  • Saya sarapan - salad bit rebus, teh lemah;
  • Sarapan pagi - jus blueberry;
  • makan malam - sup mutiara-barli dengan sayur-sayuran, schnitzel kubis goreng;
  • Teh petang - jus limau gedang;
  • makan malam - potongan lobak merah dengan penambahan krim masam rendah lemak, jeli buah;
  • sebelum tidur - kefir.

Sampel menu selama tiga hari semasa pengampunan gout

Antara serangan gout, menu harian pesakit dengan gout dapat berkembang.

Hari pertama

  • Sarapan - oat dengan tambahan susu, timun segar, merebus buah rosehip;
  • Teh petang - keju cottage dengan penambahan krim masam, jeli berry;
  • makan tengahari - sup kentang, zucchini disumbat dengan beras dengan sos krim masam, mousse strawberry dengan krim masam;
  • makan malam - potongan goreng dari kubis segar, kek keju, jus tomato;
  • sebelum tidur - epal.

Hari ke-2

  • Sarapan pagi - bubur soba dengan susu, telur rebus, salad dari epal dan kubis, teh yang lemah;
  • petang petang - kaserol epal dan wortel, merebus buah rosehip;
  • makan malam - penkek dengan keju kotej rendah lemak, acar sayur-sayuran, jeli buah;
  • makan malam - potongan labu atau epal, jus ceri;
  • sebelum tidur - susu masam.

Hari ke-3

  • Sarapan pagi - bubur nasi dengan susu, salad lobak merah dengan krim masam rendah lemak, telur rebus, teh lemah dengan kepingan lemon;
  • snek petang - kentang rebus dengan timun segar, jus pir;
  • makan tengah hari - sup sayuran dengan krim masam, kasut keju kotej, susu jeli;
  • makan malam - epal yang dibakar, jus buah;
  • sebelum tidur - semangka.

Apabila menyusun menu, pastikan anda berunding dengan doktor anda, kerana senarai produk yang dibenarkan mungkin berubah akibat komplikasi yang berisiko dan penyakit yang berkaitan.

Saluran "Rusia", plot mengenai "Diet untuk gout":

Diet untuk gout (pemakanan)

Metabolisme terganggu adalah berbahaya kepada perkembangan penyakit serius. Purine berlebihan dalam tubuh mempengaruhi keadaan sendi dan fungsi buah pinggang, yang memberi kesan buruk kepada keadaan kesihatan. Untuk merawat gout membantu pendekatan bersepadu, yang bersama-sama dengan rawatan perubatan menyediakan menu yang tepat.

Apa yang perlu diet untuk gout

Rawatan Gout adalah berdasarkan kepada penggunaan produk tertentu. Titik penting kedua dalam merangka menu yang betul untuk gout adalah pengecualian dari diet produk dan hidangan yang menyumbang kepada perkembangan penyakit atau menghalang proses penyembuhan. Diet dengan asid urik yang tinggi dalam darah adalah berdasarkan prinsip umum berikut:

  • Karbohidrat ringan maksimum, makanan protein minimum dari asal haiwan.
  • Pengambilan makanan harian harus dibahagikan kepada bahagian-bahagian kecil, sering makan dan sedikit demi sedikit.
  • Dalam menu mingguan sehari - memunggah.

Apa yang tidak boleh dimakan

Artritis gouty, disertai dengan keradangan, boleh menyebabkan kesakitan yang teruk. Untuk mengelakkan kemungkiran, anda harus melarang penggunaan produk tertentu atau mengurangkannya. Jadi apa produk yang tidak boleh makan dengan gout dan apa yang harus dikecualikan daripada menu:

  • sup kek coklat, sup dalam sup daging;
  • produk separuh siap, makanan dalam tin;
  • kacang polong, kekacang (jagung);
  • cendawan;
  • buah ara, anggur, raspberi, kismis;
  • mustard, lobak, bawang putih, gula pasir;
  • coklat, baking;
  • kopi, teh yang kuat.

Kategori tertentu produk membantu mengatasi patologi. Memperkayakan menu anda sedemikian rupa untuk mencegah garam asid urik dari terbentuk berlebihan adalah prinsip di mana senarai dibuat. Pesakit dengan gout, doktor boleh membenarkan penggunaan produk atau hidangan berikut:

  • sayuran, tenusu, sup buah;
  • ikan, daging (varieti rendah lemak);
  • rai, roti gandum;
  • bijirin (soba, oat), pasta;
  • sayuran, buah-buahan, buah beri (zucchini, timun, epal);
  • keju kotej, susu, kefir;
  • madu:
  • mentega, minyak sayuran;
  • pasli, dill, chicory, halia;
  • kayu manis, vanila, biji labu;
  • pinggul sup, air mineral (alkali), birch sap.

Pemakanan antiperset yang betul adalah bahagian penting dalam rawatan gout, dan menu ini dibina berdasarkan prinsip memakan makanan dan makanan yang diluluskan dalam bahagian-bahagian kecil. Pesakit dalam tempoh hipopurina harus makan buah-buahan segar dan sayur-sayuran yang kaya dengan unsur surih. Menu perkiraan mingguan dengan gout yang teruk dibentangkan di dalam jadual.

salad buah dengan yogurt;

telur rebus (dengan gout tidak lebih dari satu sehari;

salad (2 tomato, 50 g keju Adyghe, sayur-sayuran);

labu yang dibakar (200 g);

sup sayuran dengan bubur gandum;

salad sayuran (tomato, timun, paprika, sayuran) dalam minyak sayuran;

potongan roti rai;

kembang kol dalam batter;

2 keping roti rai dengan kaviar skuasy;

bubur nasi susu;

Hari berpuasa (makan buah-buahan, sayur mentah atau rebus tanpa garam).

makaroni dengan keju;

sekeping lembu rebus;

sebilangan roti rai dengan kaviar bit;

omelette (telur, tomato);

gulung kubis dengan sayur-sayuran;

Hidangan lazat untuk gout

Borsch vegetarian dengan keju adalah mudah untuk disediakan, untuk ini anda perlukan:

  • kubis - 100-120 g;
  • kentang - 120 g;
  • wortel - 60 g;
  • tomato - 2-3 keping;
  • bit - 1 pc.;
  • mentega (mentega) - 25 g;
  • sayuran, keju - 10 g
  1. Kacau kulit, keluarkan biji, kulit, cincang halus, tuangkan ke dalam air mendidih.
  2. Pukul bit yang halus, letakkannya dalam kuali selama seperempat jam sebelum akhir hidangan, masak selama 15 minit sehingga siap.
  3. Apabila gout dalam menu dibenarkan memasukkan jenis keju rendah keju, jadi anda harus memilih Gaudette atau Adygei.

Kaviar skuasy akan membantu mempelbagaikan menu:

  • zucchini - 1 kg;
  • wortel - 500 g;
  • bawang merah - 250 g;
  • pes tomato - 2-3 sudu besar;
  1. Dalam kepingan zucchini, keluarkan teras, potong buah itu menjadi kiub dan renehkan sehingga lembut.
  2. Goreng bawang cincang, lobak parut dengan tampalan tomato dalam minyak sayuran.
  3. Tuangkan ke dalam zucchini, masak selama seperempat jam, kemudian potong campuran sayur-sayuran yang siap dicampur dengan pengisar.

Kek keju untuk gout berguna, memasak mudah. Perlu membeli dan mengukur:

  • keju kotej - 150 g;
  • semolina - 40 g;
  • telur - 1 pc.;
  • tepung - 20 g;
  • gula - satu sudu teh;
  • mentega - setengah sudu teh;
  • krim masam, jem - secukup rasa.
  1. Di dalam keju cendawan parut menambah semolina, telur, gula, campuran dan biarkan selama seperempat jam.
  2. Bentuk cheesecake, letakkan pada lembaran pembakar dan rebus dengan krim masam yang dicampur dengan tepung di atas.
  3. Bakar kek keju hingga masak pada suhu sederhana.

Antonina, 42 tahun

Peningkatan purine membuat saya menimbang semula menu, walaupun obesiti tidak mengancam, tetapi menu untuk gout membantu kehilangan 5 kg tambahan. Semasa pemecahan, saya cuba untuk makan selama seminggu supaya tubuh dapat memberi kekuatan kepada rawatan penyakit ini. Hari pertama menu harus termasuk hidangan mengikut resipi klasik dengan sayur-sayuran, dan anda perlu minum banyak. Ia membantu saya mengatasi pinggul sup, retakan gout.

Svetlana, 33 tahun

Makanan diet bukanlah sesuatu yang baru kepada saya. Saya menghidap diabetes, saya tahu apa yang perlu dikecualikan dan apa yang perlu dimasukkan ke dalam menu, supaya tidak memburukkan lagi penyakit. Gout pada kaki mula mengganggu lebih kerap, menemui resipi mudah dengan produk yang dibenarkan, membentuk menu untuk minggu ini. Jumlah makanan dibahagikan kepada empat dos, dan dari produk di atas meja saya mencari apa yang boleh saya makan untuk gout.

Saya tidak mahu melakukan operasi, saya merawat gout dengan ubat-ubatan, pemakanan yang betul, dan ubat-ubatan rakyat. Dia makan pada diet No. 6, dan kemudian memutuskan untuk membuat menu itu sendiri untuk gout yang teruk untuk mengurangkan kesakitan semasa serangan. Saya mengambil resipi dari gambar selama seminggu penuh, tapi pertama saya membuat jadual produk mana untuk gout tidak boleh, dan kemudian yang membantu untuk menampung peningkatan purine.

Gout merujuk kepada penyakit berulang yang kronik, yang berdasarkan pelanggaran metabolisme purin. Penyakit ini dicirikan oleh pengumpulan dalam urat (garam asid urik), yang, dengan mendepositkan diri dalam sendi dan buah pinggang, menyebabkan penurunan fungsi mereka.

Tanda, Gejala dan Rawatan

Tanda-tanda dan gejala diagnostik utama termasuk:

  • Penyakit arthritis akut dari sendi metatarsophalangeal dari kaki besar (paling kerap) di mana terdapat pemotongan / pembakaran yang tajam pada sendi terjejas di kaki, kulit di atas sendi menjadi ungu dan terasa panas, sendi sendi mengembang. Mana-mana sentuhan kepadanya menyebabkan kesakitan teruk, yang boleh berlangsung dari 2-3 jam hingga 2-3 hari. "Gout kaki" adalah yang paling biasa, tetapi ibu jari, siku, lutut dan sendi buku lali adalah kurang biasa.
  • Kehadiran gouty nodes-tophi tertentu, yang merupakan deposit kristal natrium urat dalam tisu lembut dalam bentuk nodul keras, terutama pada permukaan extensor paha, di atas sendi kaki, kaki bawah dan tendon Achilles.
  • Tahap peningkatan asid urik dalam darah (berdasarkan pemakanan yang kurang baik atau penyakit buah pinggang).

Rawatan penyakit adalah kompleks dan komponen yang paling penting dalam proses terapeutik adalah terapi diet. Pemakanan perubatan memberikan pengurangan dalam nilai tenaga diet (sebagai peraturan, pesakit mengalami peningkatan berat badan dengan gout), pembatasan purin eksogen dalam tubuh, serta lemak yang mengurangkan pengenceran asid urik oleh buah pinggang.

Diet utama untuk gout di kaki adalah Dietary Table No. 6 yang dibangunkan oleh Pevsner untuk menormalkan pertukaran purin (nitrogen yang mengandung senyawa organik), mengurangkan kadar asid urik dan garam yang terbentuk semasa metabolisme purin, dan beralih ke sisi alkali reaksi urin. Dalam persekitaran alkali, kelarutan urat meningkat, perkumuhan asid urik dari badan dipercepat dan, pada masa yang sama, proses pembentukan mereka terganggu.

Nilai tenaga makanan terapeutik adalah kira-kira 2700-2800 Kcal. Pemakanan secara fisiologi lengkap dengan sedikit penurunan dalam diet protein sehingga 70-80 g dan lemak, kebanyakannya refraktori sehingga 80-90 g.Dalam ketiadaan obesiti, kandungan karbohidrat adalah kira-kira 400 g. Jumlah cecair bebas adalah 2 liter.

Diet untuk gout. Jadual ini menyediakan sekatan / larangan ketat makanan yang kaya dengan asas purine dan asid oksalat dengan sekatan sedikit natrium klorida (sehingga 10 g / hari). Ini memperkenalkan produk yang mempunyai kesan alkali (sayur-sayuran / buah-buahan, susu). Untuk orientasi pesakit, jadual khas telah dibangunkan yang menunjukkan kandungan asas purine dalam makanan.