Utama / Pemulihan

Kandungan purin dalam jadual alkohol

beras 1 Model Molekul Purine

Pangkalan Purine

Ramai merawat purine sebagai bahan berbahaya yang menyebabkan penyakit seperti gout, bagaimanapun...

Purines adalah sebatian yang paling penting yang membentuk semua objek hidup. Ini adalah struktur kimia yang menjadi asas untuk membina biomolekul penting seperti asid nukleik. Mereka mengambil nama mereka dari perkataan Latin "nukleus" - inti. Fakta adalah bahawa mereka kebanyakannya terkandung dalam nukleus sel. Anda tahu sebatian ini dengan singkatan seperti DNA dan RNA yang terkenal. Fungsi mereka adalah penyimpanan, penghantaran melalui warisan dan penjualan maklumat.

Di samping itu, purin adalah sebahagian daripada enzim tanpa kehidupan dan metabolisme yang mustahil. Mereka perlu untuk pemindahan tenaga di dalam badan, pengambilan vitamin yang tepat, dan lain-lain. Kafein dan theobromine adalah purin semula jadi yang membentuk kopi dan teh, serta ditambah dengan minuman tonik. Riboxin dan ATP - sebatian tenaga tinggi yang digunakan oleh badan kita adalah berdasarkan kepada molekul purine. Purines juga pengawal selia beberapa jenis metabolisme.

rajah.2 Model molekul kafein

Pertukaran purin dalam tubuh dikawal ketat dalam proses metabolisme. Walau bagaimanapun, terdapat keadaan apabila pertukaran purin yang betul boleh dilanggar. Dalam sesetengah kes, ini disebabkan oleh gangguan genetik, dan pada orang lain, lebih kerap, dengan pembentukan stereotaip pemakanan yang salah. Purines disintesis dalam tubuh kita, dan juga berasal dari makanan. Mereka bukan komponen penting dalam diet kita. Ketiadaan purin dalam makanan, walaupun tahan lama, tidak menjejaskan metabolisme. Dengan lebihan purin, mereka dimusnahkan dan dikeluarkan dari badan. Pada manusia, produk akhir metabolisme purine adalah asid urik, yang dikumuhkan melalui usus (kira-kira 1/3) dan buah pinggang dalam air kencing.

Asid urik

Asam urik juga bukan bahan berbahaya. Ini adalah komponen normal sistem metabolik kita. Selain itu, ia melakukan beberapa fungsi penting dalam badan. Sebagai contoh, ia adalah antioksidan yang kuat, melindungi kita daripada tumor dan penuaan dini.

Asam urik terdapat dalam tisu badan dan darah. Biasanya terdapat pada lelaki sehingga 6.5 mg / dl, pada wanita sehingga 5.5 mg / dl. Dari segi berat badan - dalam tubuh orang dewasa adalah kira-kira 1.2 g. Pada siang hari, purata 400-600 mg asid urik dihasilkan setiap hari dan oleh itu, jumlah yang sama harus dikeluarkan. Asid urik tidak larut dalam air, oleh itu ia diubah menjadi garam natrium, natrium urat, dan kemudian dikumuhkan. Proses ini bergantung kepada sifat-sifat asid urin. Jika pH air kencing terganggu di bahagian asid (di bawah 5,75), pembentukan natrium urat dikurangkan dan kristal asid urik (batu karang) boleh terbentuk. Dengan pengalkilan air kencing, kelarutan urat bertambah, dan batu pasir dan asid urik tidak terbentuk.

Apabila metabolisme (metabolisme) purin dan perkumuhan asid urik, tahap asid urik dalam darah bertambah. Ini boleh menyebabkan pemendapan kristal garam urat dan asid urik dalam tisu dan rongga sendi, manifestasi penyakit yang disebut gout. Pertama sekali, ia ditunjukkan oleh proses pernafasan dan keradangan di sendi, di mana kristal asid urik yang terkumpul berkumpul, seterusnya merosakkan permukaan rawan yang licin.

Bolehkah minum alkohol dan kopi?

Gout adalah penyakit metabolik yang biasa. Diagnosis sedemikian mengenakan sekatan serius terhadap gaya hidup dan pemakanan. Penyakit ini sering memaksa pesakit untuk melepaskan banyak kesenangan - contohnya, tidak makan coklat atau tidak minum kopi, bir, atau wain.

Gout

Gout mengalami metabolisme di dalam badan. Dalam darah mula mengumpul asid urik, yang mudah ditentukan oleh analisis biokimia darah. Kadang-kadang ia berlaku bahawa pada mulanya penghasilan asid urik tidak terjejas, tetapi disebabkan oleh kerosakan buah pinggang, ia tidak begitu cepat dikeluarkan dari tubuh.

Tahap peningkatan bahan ini membawa kepada pemendapannya dalam tisu dalam bentuk segel kristal ciri - tophi.

Juga gout mempunyai kesan merosakkan pada sendi, menyebabkan perkembangan proses keradangan akut dengan degenerasi seterusnya artikulasi. Artritis gout biasanya merupakan manifestasi pertama penyakit berbahaya ini.

Satu lagi masalah gangguan metabolik ini adalah pembentukan batu karang. Ia juga dikaitkan dengan pengumpulan asid urik. Dari masa ke masa, nephrolithiasis boleh menjadi rumit dengan perkembangan kegagalan buah pinggang kronik - komplikasi yang tidak dapat diubati yang sering membawa kepada kematian.

Satu langkah terapeutik penting untuk gout ialah diet dan regimen minum yang betul.

Diet

Apabila gout dalam tubuh terganggu oleh pertukaran purin. Ini adalah bahan yang terdapat dalam banyak makanan dan minuman. Purin kaya:

  • coklat;
  • kekacang;
  • keju tajam;
  • sup daging;
  • isteri;
  • daging domba dan anak lembu;
  • ikan berlemak;
  • anggur

Penolakan produk tersebut bukan hanya rawatan gout, tetapi juga pencegahan kejang baru. Sering kali, pesakit boleh mengekalkan pengampunan jangka panjang tanpa ubat, tetapi hanya dengan bantuan pemakanan yang betul.

Mod minuman

Apa yang boleh anda minum dengan patologi ini dan dalam kuantiti apa? Lagipun, tidak semua minuman sama-sama berguna. Dalam kes gangguan metabolik, perlu mengambil kira komposisi produk, kehadiran purin di dalamnya, kesan metabolisme asid urik dan keadaan buah pinggang.

Minum dengan gout, lebih baik lagi. Tetapi dalam kes penyakit ini, ia adalah pilihan minuman yang sangat penting. Dengan gangguan metabolik, anda boleh minum:

Tetapi sejak gout memberi kesan kepada lelaki lebih kerap, kemungkinan minum alkohol sangat relevan bagi mereka. Wanita biasanya lebih berminat sama ada ia boleh menggunakan kopi dan teh dalam patologi ini.

Walau bagaimanapun, ahli rheumatologi masih tidak dapat memberikan jawapan yang pasti kepada soalan-soalan ini.

Kopi dan teh

Sebelum ini, doktor telah bersatu padu kerana minum kopi dan teh hitam yang kuat untuk gout tidak disyorkan. Minuman ini mengandungi sejumlah besar kafein, yang, menurut doktor, dan menimbulkan ketakutan terhadap gout.

Walau bagaimanapun, rakan Amerika mereka tidak begitu ketara. Sebagai hasil penyelidikan mereka, didapati bahawa serangan penyakit biasanya berlaku pada pesakit yang tidak mempunyai tabiat minum teh dan kopi secara teratur atau hanya menyalahgunakannya.

Doktor telah mencadangkan bahawa keadaan ini berkembang kerana kesamaan kafein dengan Allopurinol - ubat untuk rawatan gout. Mereka berdua mempunyai keupayaan untuk mengeluarkan asid urik. Allopurinol dalam dos yang tinggi atau pada hari-hari pertama kadang-kadang membawa kepada masalah penyakit. Perkara yang sama berlaku dengan penyalahgunaan kopi atau pengambilan yang tidak teratur.

Sekiranya pesakit minum teh atau kopi setiap hari sepanjang hayatnya, maka tidak mungkin minuman ini akan menyebabkannya menyerang penyakit.

Walau bagaimanapun, setakat ini teori ini tidak menemui bukti yang meyakinkan. Dan para pakar rheumatologi masih menasihati pesakit mereka untuk minum minuman yang mengandungi kafein yang kurang.

Roh

Dengan alkohol, keadaan lebih serius. Untuk masa yang lama, ahli rheumatologi tidak dapat datang dengan pendapat sebulat suara bahawa pesakit boleh dimakan daripada alkohol, tetapi harus ditinggalkan sepenuhnya.

Anda perlu tahu bahawa apa-apa minuman yang mengandungi alkohol dengan penggunaan biasa mereka - walaupun dalam kuantiti yang sedikit - menyebabkan kerosakan pada hati dan buah pinggang. Ini bermakna penghapusan asid urik akan melambatkan dan parasnya dalam darah akan meningkat. Lebihan bahan ini dari masa ke masa akan membawa kepada perkembangan penyakit, kerapuhan yang kerap berlaku dan tindak balas yang lemah terhadap terapi dadah.

Alkohol dengan gout berbahaya pada dasarnya, dan kekuatan minuman keras dalam kes ini tidak tegas. Kadang-kadang minuman dengan kandungan alkohol yang rendah lebih berbahaya daripada vodka.

Walaupun bir dianggap sebagai minuman beralkohol yang tidak berbahaya, dan ramai yang memilih untuk meminumnya dalam cuaca panas dan bukannya meminum, dengan gout ia dilarang sama sekali.

Ia boleh memperburuk perjalanan penyakit dan menyebabkan gangguan. Gouty dengan penyalahgunaan bir - tidak biasa, tetapi corak. Ini adalah kerana kandungan purin yang tinggi dalam minuman tersebut.

Ramai pesakit percaya bahawa kesan diuretik bir memberi kesan positif kepada keadaan buah pinggang, meningkatkan kerja mereka. Tetapi ini adalah satu kesalahan. Walaupun peratusan rendah alkohol dalam bir, ia adalah toksik kepada badan.

Dengan gout, kedua-dua jenis minuman beralkohol rendah dan ringan ini dilarang. Jangan mengabaikan cadangan doktor tentang bir. Dalam kes gout, pengharaman penggunaannya diasaskan dengan baik.

Untuk masa yang lama, wain merah dengan penyakit metabolik ini dibenarkan. Sudah tentu, ia hanya gred kering dan dalam jumlah tidak lebih daripada 1-2 gelas sehari. Adalah dipercayai bahawa minuman ini mempunyai kesan yang bermanfaat pada otot jantung dan meningkatkan nada badan secara keseluruhan. Juga, doktor yang ditetapkan menggunakan sama ada wain buatan sendiri atau jenis berkualiti tinggi pengeluar yang dipercayai.

Tetapi hari ini, pakar reumatologi telah menyemak semula cadangan dan batasan mereka. Banyak kajian telah menunjukkan hubungan antara penggunaan wain dan perkembangan penyakit. Walaupun jumlah minuman yang kecil ini serius dapat menjejaskan kualiti hidup pesakit, menyebabkan serangan gouty dengan sindrom kesakitan yang sengit.

Walau bagaimanapun, jika pesakit tidak dapat menyerah sepenuhnya alkohol, ia boleh dihadkan kepada satu atau dua gelas wain yang baik seminggu dan, jika boleh, gunakan dalam bentuk yang dicairkan. Wanita sepatutnya menghentikan kebiasaan ini sama sekali.

Wain, seperti mana-mana alkohol lain, adalah racun pada hati dan buah pinggang. Kesan toksik pada organ-organ ini harus selalu diingat, kerana secara tidak langsung ia menjadi semakin parah. Dan kebergantungan terhadap wain sedang berkembang secepat dari minuman keras.

Lebih-lebih lagi, beberapa kajian telah menunjukkan bahawa cinta anggur pelbagai jenis menyebabkan kegatalan gout lebih kerap daripada minum bir. Itulah sebabnya jawapan kepada soalan "Bolehkah saya minum arak?" Adalah jelas kepada kebanyakan doktor hari ini.

Vodka

Vodka juga menjadi subjek kontroversi perubatan yang ganas untuk masa yang lama. Ramai pakar rheumatologi menganggapnya sebagai minuman yang tidak berbahaya untuk gout dan mendakwa bahawa anda boleh meminumnya.

Vodka tidak mengandungi purin dan tidak menjejaskan tahap asid urik dalam badan. Sesetengah doktor kini mengatakan bahawa jika anda memilih dari semua jenis alkohol, maka 50 g vodka adalah kurang berbahaya daripada segelas bir atau wain.

Tetapi ini adalah benar hanya untuk satu masa, penggunaan kasual. Kemungkinan besar, pelanggaran seperti ini tidak akan menyebabkan sebarang kesan negatif terhadap organisma dan tidak akan memburukkan lagi masalah pelanggaran metabolik.

Tetapi dengan penggunaan vodka secara teratur, kesannya terhadap metabolisme sangat serius. Vodka dalam intipati merujuk kepada minuman beracun. Kandungan alkoholnya mencapai angka yang signifikan, dan kesan merosakkannya pada buah pinggang adalah jelas.

Dengan penyalahgunaan vodka yang lama, asid urik tidak dikeluarkan dari badan. Ia disimpan dalam semua organ dan tisu dalam bentuk tophi dan batu, memusnahkan sendi. Di samping itu, ketagihan seseorang untuk alkohol berkembang dengan cepat, dan pada masa akan datang dia tidak lagi dapat menyerah ketagihannya.

Ubat serentak untuk gout dan vodka dapat mengurangkan keberkesanan ubat, menyumbang kepada perkembangan proses patologi. Itulah sebabnya walaupun dos kecil seperti minuman dengan gangguan metabolik harus dilarang.

Walaupun gout adalah penyakit biasa dan tidak selalu diambil serius oleh pesakit, sebenarnya ia adalah proses patologi berbahaya. Kerosakan buah pinggang untuk jangka masa yang panjang tidak diketahui, tidak seperti arthritis, tetapi menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki kepada tubuh. Sekiranya doktor telah menubuhkan diagnosis ini, anda perlu mendengar cadangannya dan menyerahkan sebarang tabiat buruk - sama ada kopi, bir, wain atau vodka.

Purines dalam makanan - di mana ia terkandung, meja makanan, diet untuk gout

Purines adalah bahan yang wujud dalam tubuh setiap orang. Mereka adalah sebahagian daripada komposisi kimia gen manusia. Purines juga terdapat dalam gen haiwan dan tumbuhan, oleh itu ia terkandung dalam hampir semua produk makanan.

Apabila purine hancur, asid urik terbentuk di dalam badan. Jika jumlahnya mencapai paras yang tinggi, ia boleh menyebabkan penyakit seperti gout, arthritis, dll. Apabila masalah kesihatan muncul, anda perlu menyemak semula menu, mematuhi prinsip pemakanan yang betul, hadkan penggunaan makanan yang mengandungi purin. Untuk mengetahui tahap MK anda perlu lulus ujian.

Ayam dalam jadual makanan

Dalam satu atau lebih jumlah purin adalah hampir setiap produk makanan. Inilah persoalan kepekatan mereka. Produk dengan purin dibahagikan kepada 2 kumpulan: sayuran dan haiwan. Sekiranya mereka menjadi penyebab penyakit, penggunaan produk di mana ia terkandung mesti dikurangkan.

Jadual kandungan purine dalam produk

Purine dalam minuman beralkohol

Mana-mana minuman beralkohol dilarang sama sekali untuk gout dan pelepasan asid urik.

Bir mengandungi banyak purin - kira-kira 1810 mg / 100 g, jadi ia tidak disyorkan untuk meminumnya kepada orang yang mempunyai kepekatan tinggi MK. Ini terpakai untuk kedua-dua bir alkohol dan bukan alkohol.

Dengan tahap MC yang tinggi, tidak dianjurkan untuk minum wain, gin, vodka dan wiski yang diperkaya, kerana ia memperlambat penguraian asid urik.

Walaupun kekurangan purin dalam vodka, penggunaannya melambatkan penguraian asid urik dari badan dan menimbulkan serangan gout.

Wain putih untuk masa yang lama dibenarkan untuk gout, tetapi ia juga melambatkan penguraian asid urik, menyebabkan pengumpulannya, dan oleh itu juga tidak digalakkan untuk digunakan.

Minuman beralkohol dan gout

Gout adalah penyakit yang tidak boleh disembuhkan selama-lamanya. Pesakit perlu sentiasa mengikut diet yang ketat untuk mengelakkan berlakunya serangan. Senarai produk larangan untuk gout pastinya termasuk alkohol. Pada masa yang sama, tidak kira apa jenis minuman itu. Malah setetes alkohol boleh mencetuskan serangan lain. Mana-mana alkohol mengandungi purine dalam kuantiti yang banyak.

Jika anda minum alkohol selama 2 hari, maka serangan gout menjadi kerap sekurang-kurangnya dua kali. Ini disediakan bahawa bilangan hidangan alkohol yang digunakan tidak melebihi lima hidangan. Jika lebih banyak alkohol mabuk, risiko juga meningkat.

Gout mengganggu proses metabolik dalam badan, jadi penyakit itu terus berulang. Untuk mengimbangi tahap purin harus mengikut diet yang ketat. Serangan berlaku apabila banyak MCH terakumulasi dalam darah.

Jumlah purin yang paling banyak adalah dalam bir, jadi apabila gout itu benar-benar mustahil untuk digunakan. Ya, ia meningkatkan kerja sistem perkumuhan, tetapi ia juga menghalang penguraian asid urik.

Petua Memasak

Terima kasih kepada masakan yang betul, anda boleh mengelakkan kemungkinan masalah dengan pengumpulan asid urik dalam badan. Ia cukup untuk mengikuti peraturan mudah:

Selepas produk daging mendidih, pastikan untuk mengalirkan air yang digunakan. Jangan biarkannya untuk memasak sup, sup dan sos.

Enggan makan dari asparagus mentah dan kacang muda. Sebelum ini mereka perlu mendidih untuk masa yang lama.

Jangan kelaparan. Ini membawa kepada lonjakan tajam dalam tahap asid urik dalam darah manusia.

Hadkan penggunaan minuman yang menyumbang kepada penyingkiran cecair yang cepat - kopi, teh hitam, wain, soda.

Jangan makan daging dari binatang muda, kacang asparagus, sayur-sayuran, kuman gandum.

Apabila memilih daging, perlu diingat bahawa lebih banyak bahagian bangkai haiwan terlibat, lebih banyak purin yang ada. Sebagai contoh, dalam paha dan kaki ayam, tahap purin lebih tinggi daripada bacon. Dalam fillet ikan pemangsa terdapat lebih banyak purin daripada yang bukan pemangsa. Ini disebabkan fakta bahawa mereka bergerak dengan aktif.

Buang jeli dan kaldu tebal, purin banyak terdapat di sana.

Daging panggang mengekalkan semua purin yang terdapat dalam daging, jadi disarankan untuk menolak cara memasak ini.

Daripada gula, gunakan madu.

Garam meja menggantikan laut.

Buang penggunaan rempah panas.

Termasuk dalam produk menu dengan potensi alkali tinggi: citrates, baking soda.

Tidak perlu dikatakan, seseorang harus mengurangkan penggunaan makanan yang mengandungi purin dalam kuantiti yang besar.

Bagaimana hendak makan kerana melanggar bursa purin?

Jumlah protein yang dimakan tidak boleh melebihi 1 g setiap 1 kg berat badan.

Apabila anda menyalakan kacang menu, mereka perlu direbus untuk masa yang lama.

Sekurang-kurangnya dua liter air perlu diminum setiap hari. Cecair mengurangkan kepekatan bahan berbahaya.

Hadkan penggunaan garam.

Perlu mengaturkan hari puasa tanpa protein.

Apa yang perlu makan untuk mencegah gout? Produk apa yang berguna?

Cherry Pada hari itu, doktor menasihatkan untuk makan 300 g ceri. Jika tidak ada buah segar, minum teh dari daun ceri.

Asid askorbik. Bersama dengan air kencing, ia dapat menyelamatkan kita dari pengumpulan asid urik.

Halia Ia mengurangkan tahap MK. Walau bagaimanapun, ia tidak boleh digunakan dengan tujuan yang sama dalam arthritis. Penurunan mendadak dalam MK dalam penyakit ini menyebabkan berlakunya keradangan.

Vitamin R. Ia cepat larutkan MK dan memaparkannya.

Semanggi merah, daun nettle, kendi, pektin, barli - mengurangkan tahap MK dalam darah.

Kacang bijirin, chamomile, birch dan lingonberry - memperbaiki fungsi buah pinggang, yang menyumbang kepada penyingkiran cepat MK dengan air kencing.

Sebab-sebab peningkatan kadar asid urik

Pertimbangkan sebab kenaikan tahap MK:

  • toksikosis;
  • berat badan berlebihan;
  • diabetes;
  • eksaserbasi psoriasis;
  • anemia;
  • penuaan;
  • overstrain fizikal;
  • merokok;
  • tuberkulosis;
  • radang paru-paru.

Tetapi penurunan asid urik berlaku dengan makanan kalori rendah, pil hormon, kekurangan zink.

Kadar Penggunaan Purine

Kaedah utama mencegah penyakit yang disebabkan oleh kepekatan tinggi purine dalam tubuh adalah kawalan ketat ke atas kuantiti. Kadar harian bahan ini tidak boleh melebihi 700-100 mg. Perlu diingat bahawa sumber utama purin hanya perlu makanan tumbuhan.

Para saintis telah menunjukkan bahawa purin yang memasuki badan bersama dengan makanan tumbuhan tidak menyebabkan perkembangan penyakit. Tetapi pengambilan produk daging tanpa had dengan ketara meningkatkan kejadian mereka. Apabila gout muncul, kadar purin harian harus dikurangkan menjadi 100-150 mg sehari.

Dan beberapa kata lagi tentang purin

Sumber utama bahan adalah nukleus sel. Itulah sebabnya anda perlu mengurangkan penggunaan tisu-tisu muda, di mana pembahagian sel secara aktif dan cepat. Ini adalah daging muda, sayur-sayuran segar, kacang hijau, pucuk gandum.

Jantung dan hati adalah 2 organ, yang sel-sel berbeza dalam struktur khas. Mereka mempunyai sejumlah besar nukleus sel, jadi anda perlu menyertakannya dalam menu dalam kuantiti minimum, purin dalam kuantiti yang besar.

Memilih produk ikan dan daging, anda tidak perlu memberi tumpuan hanya kepada lemak. Penunjuk ini tidak dikaitkan dengan pertukaran purin.

Sangat sedikit purin dijumpai dalam telur. Di dalam kuning, mereka berada dalam jumlah minimum, dan protein tidak hadir sepenuhnya.

Hampir tiada purin dalam keju kotej dan keju keras.

Semua kacang termasuk banyak protein sayuran.

Sekiranya terdapat keperluan untuk mengurangkan tahap asid urik dalam badan, diet harus terdiri daripada makanan dengan jumlah minimum purin. Masakan moden menawarkan sebilangan besar resipi yang menarik, jadi ada sesuatu untuk dipilih.

Purines adalah bahan yang hanya berbahaya. Mereka didapati dalam hampir semua makanan yang kita makan. Mereka menjadi bahaya kepada tubuh hanya jika ia membawa kepada pengumpulan sejumlah besar asid urik. Ini membawa kepada penyakit seperti arthritis dan gout. Untuk mengelakkan ini, anda mesti berhati-hati memikirkan menu dan mengambil ujian untuk memantau tahap asid urik.

Kandungan purin dalam jadual alkohol

Untuk rawatan sendi, pembaca kami berjaya menggunakan Artrade. Melihat populariti alat ini, kami memutuskan untuk menawarkannya kepada perhatian anda.
Baca lebih lanjut di sini...

Ramai lelaki minum arak dengan gout, walaupun mereka tahu tentang bahaya kepada badan. Mematuhi unit yang boleh disyorkan untuk unit. Lagipun, untuk memberikan hidangan daging lazat dan alkohol sangat sukar. Agar tidak melepaskan diri dari keseronokan, gout cuba mencari minuman yang selamat. Sesetengah minuman wain, yang lain menggunakan bir lemah atau tincture buatan sendiri. Secara umumnya percaya bahawa jenis alkohol yang mahal tidak menyebabkan serangan gout. Walau bagaimanapun, orang yang mengalami gout dalam tempoh yang lama mencari hubungan antara minum apa-apa jenis alkohol dan membangun serangan artritis.

Mengapa gout dilarang meminum alkohol

Gout dicirikan oleh metabolisme purine yang merosot. Purines didapati dalam semua sel manusia. Mereka disintesis oleh badan dan datang dengan makanan. Kekurangan purin dalam diet, walaupun jangka panjang, tidak menjejaskan metabolisme. Sekiranya terlalu banyak purin dalam makanan, mereka akan musnah. Dalam proses pembersihan purin, asid urik terbentuk.

Asid urik dalam jumlah tertentu diperlukan untuk lelaki. Ia melindungi tubuh daripada penuaan dan kanser pramatang. Dalam orang yang sihat, lebihan asid urik dikeluarkan oleh buah pinggang. Jika metabolisme purine terganggu, terdapat pengumpulan kritikal asid urik dalam tubuh. Garam asid urik mengkristal dan mendepositkan dalam sendi, buah pinggang dan tisu lain badan, menyebabkan serangan gouty.

Meningkatkan kepekatan asid urik berlaku disebabkan oleh peningkatan dalam sintesis purin dalam badan - pengambilan berlebihan mereka daripada makanan atau sebagai akibat daripada pelanggaran proses perkumuhan mereka. Dalam 30% - 50% pesakit yang mengalami gangguan metabolisme purin, buah pinggang terjejas dari masa ke masa. Ginjal secara patologis yang diubahsuai tidak dapat segera mengeluarkan asid urik dan menyumbang kepada pengumpulannya dalam tubuh.

Minuman beralkohol menghalang pengeluaran hormon vasopressin (hormon antidiuretik) oleh kelenjar pituitari. Fungsi utama vasopressin adalah untuk menunda dan memulihkan paras cecair normal dalam badan. Pengeluaran aktif hormon antidiuretik menyumbang kepada pemulihan buah pinggang dan penyingkiran asid urik tepat pada masanya oleh buah pinggang.

Selepas minum alkohol, sintesis vasopressin berkurangan. Dengan kekurangannya, tubuh mula mengalami dehidrasi umum. Pada manusia, jumlah darah yang beredar berkurangan, dan kelikatannya bertambah. Oleh kerana kekurangan cecair dalam darah, kepekatan asid urik meningkat dengan ketara.

Sel-sel di dalam tubuh mengalami kekurangan cecair. Jumlah air dalam tisu tulang rawan dikurangkan secara kritikal. Oleh kerana kekurangan kelembapan, tulang rawan artikular kehilangan ketegasan dan keanjalannya. Ia menjadi kering dan mudah dimusnahkan, tidak menampung beban biasa. Proses pemusnahan tulang rawan disertai oleh reaksi keradangan dan kesakitan.

Vodka dan minuman keras lain untuk gout

Oleh kerana vodka tidak mengandungi purin, rheumatologists telah lama dianggap sebagai minuman beralkohol yang selamat. Mereka kadang-kadang dibenarkan menggunakan vodka dalam dos kecil (50 g).

Satu bahagian tidak akan menyebabkan gangguan yang serius kepada badan. Tetapi jika seseorang bergantung pada vodka mula minum alkohol secara teratur dan dalam dos yang besar, akibatnya akan menjadi sangat teruk.

Selain fakta bahawa vodka menyebabkan dehidrasi umum, ia mempromosikan sintesis purin. Dengan pembentukan asid urik yang berlebihan, proses penghabluran dan pemendapannya dipercepat. Kesan yang sama mempunyai cognac.

Vodka dan minuman keras lain mengandungi banyak alkohol etil. Produk ini sangat toksik. Ia menjejaskan sistem kardiovaskular, hati dan buah pinggang. Di bawah pengaruh etil alkohol, sel-sel pankreas mati, termasuk yang bertanggungjawab untuk pengeluaran insulin. Oleh itu, dalam gouty, dengan kecenderungan untuk membangunkan diabetes, penyakit itu bertambah.

Alkohol mengganggu fungsi buah pinggang. Mereka berhenti melakukan fungsi kelenjar dengan lengkap dan tidak mengeluarkan asid urik yang diperlukan. Kekurangan fungsi ginjal juga menyumbang kepada peningkatan kepekatan urat dalam tubuh pesakit.

Kesan berbahaya alkohol yang kuat di hati membawa kepada pelanggaran fungsi antitoxicnya. Akibat kegagalan hati, kesan toksik alkohol etil pada badan meningkat.

Oleh kerana vodka dan roh-roh lain cepat ketagihan, penggunaan mereka meningkat. Asid urik yang berlebihan didepositkan ke dalam tisu badan dalam bentuk tophi dan batu.

Kesan negatif roh pada badan tidak muncul dengan segera. Proses patologi berkembang tidak menentu. Semakin lama pesakit menyalahgunakan vodka, semakin banyak serangan gouty.

Varieti alkohol eksotik (tequila, gin, wiski) mempunyai kesan negatif pada hati dan buah pinggang. Mereka sering menyebabkan reaksi alahan.

Minuman beralkohol yang rendah adalah sangat berbahaya bagi tubuh. Kekotoran yang terkandung di dalamnya boleh mengakibatkan keracunan yang teruk dan mencetuskan keterlaluan penyakit.

Pengaruh wain pada keadaan gout pesakit

Untuk masa yang lama, wain dengan gout tidak dilarang. Kemudian, tabu telah dikenakan ke atas wain merah, kerana ia merupakan sumber purin bebas. Pada masa yang sama, pelbagai jenis minuman putih dianggap selamat. Walau bagaimanapun, sebarang wain boleh mencetuskan perkembangan gout dan menyebabkan serangan gouty.

Selepas minum arak meningkatkan keasidan air kencing. Dengan pengurangan pH air kencing (pengasidan), kelarutan asid urik dikurangkan dengan ketara. Oleh itu, ia berkumpul lebih banyak di dalam badan. Penghabluran dan pemendapan urat mencetuskan proses patologi serangan gouty.

Asid tartarik yang terkandung dalam wain mengurangkan keterlarutan asid urik. Seperti minuman beralkohol lain, wain menjejaskan buah pinggang dan hati, sebagai tambahan, adalah ketagihan.

Kajian terkini telah mengesahkan keupayaan wain untuk menyebabkan serangan gouty. Pada masa yang sama, kemungkinan penuaan gout selepas minum arak lebih tinggi daripada selepas mengambil minuman beralkohol lain.

Walaupun keupayaan minuman untuk mencetuskan serangan gouty, dalam budaya di mana winemaking secara tradisional telah dibangunkan, sebilangan besar orang gouty belum direkodkan. Faktor keturunan memainkan peranan yang besar dalam perkembangan penyakit ini. Walau bagaimanapun, ia penting dan hidangan yang paling sering dimakan dengan minuman. Sekiranya anda minum arak, makan sayur-sayuran segar, anda boleh meneutralkan sebahagian daripada kesan-kesan berbahaya dari minuman tersebut. Makanan tumbuhan alkalizes air kencing. Oleh itu, kadang-kadang anda boleh minum 100 ml produk. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada wain kering putih.

Pengecualian adalah tempoh pemisahan penyakit. Tidak kurang dari 1 bulan selepas serangan gout tidak boleh minum alkohol walaupun dalam dos yang minimum. Alkohol mampu merosakkan kesan pada badan ubat-ubatan dan meningkatkan reaksi buruk.

Kesan bir pada tubuh pesakit dengan gout

Ramai yang tidak menganggap bir sebagai minuman berbahaya dan meminumnya di dalam haba daripada buah atau air. Walau bagaimanapun, pendapat ini salah. Bir dengan gout tidak boleh dimakan. Ia dapat dengan cepat meningkatkan kepekatan asid urik dalam darah ke titik kritikal kerana bilangan purin yang banyak.

Tinggi berbahaya adalah 400 mg purin setiap 100 g produk. Dalam 100 g buih minuman beralkohol terdapat 1810 mg purin. Walaupun untuk orang yang sihat, tidak mengalami gout dan tidak mempunyai kecenderungan untuk itu, ini adalah jumlah yang besar. Norma-norma selamat purin dalam produk berada dalam lingkungan 500 hingga 1000 mg sehari. Adakah mungkin bagi pesakit dengan gout untuk menggunakan sejumlah purin, jawapannya jelas.

Kesan diuretik minuman meningkatkan dehidrasi badan, meningkatkan kelikatan darah dan meningkatkan kepekatan asid urik, yang memasuki tubuh dalam kuantiti yang banyak. Sesungguhnya, selepas minum bir, hanya air keluar dari badan. Selak dan urat kekal di dalam badan dan terkumpul di dalam tisu.

Ketumpatan darah yang tinggi menjadikannya sukar bagi sel untuk membekalkan nutrien dan oksigen, serta penghapusan produk penguraian dari mereka.

Di bawah keadaan dehidrasi dan kelikatan darah tinggi, tisu tulang rawan adalah salah satu yang pertama menderita. Ia tidak mempunyai saluran darah sendiri dan menerima nutrien melalui cecair sinovial (artikular). Dalam keadaan dehidrasi, jumlah cecair sinovial berkurangan, ia menjadi likat dan tidak boleh melaksanakan fungsi sepenuhnya. Kekurangan nutrien dan oksigen menjejaskan rawan artikular. Ia runtuh lebih cepat, menyebabkan keradangan tisu artikular dan periartikular.

Walaupun benteng bir kecil, ia menyebabkan akibat berbahaya. Ia mabuk dalam kuantiti yang jauh lebih besar daripada minuman keras. Seperti alkohol lain untuk gout, bir:

  • mengganggu buah pinggang;
  • menjejaskan proses ekskresi asid urik.

Dengan penggunaan bir setiap hari, kemungkinan serangan artritis meningkat sebanyak 50%.

Sesetengah lelaki minum bir tanpa alkohol percaya bahawa ia tidak akan menyebabkan gangguan perengsa. Walau bagaimanapun, dalam bir bukan alkohol adalah bahagian purin sama, seperti biasa. Oleh itu, kemungkinan kecederaan selepas meminum produk bukan alkohol tetap tinggi.

Cadangan tambahan

Bolehkah gout minum alkohol? Jawapannya bergantung kepada keadaan kesihatannya. Reaksi alkohol adalah berbeza untuk orang yang berbeza. Sesetengah orang gouty sering mengalami kejang, walaupun mereka mematuhi diet yang disyorkan dan tidak minum alkohol. Dalam pesakit lain, gout berkembang kurang aktif. Mereka membenarkan diri mereka untuk minum alkohol secara sederhana dan jarang tertakluk kepada serangan gouty.

Sangat penting dan diet. Sekiranya terdapat sedikit makanan yang kaya dengan purin dalam diet gout, sedikit alkohol tidak boleh menimbulkan kecemasan.

Ia berguna untuk meningkatkan jumlah usaha fizikal harian, terutamanya jika dengan sifat aktiviti profesional anda perlu banyak duduk. Gaya hidup sedentian menyumbang kepada pengumpulan purin.

Adalah disyorkan untuk minum air mineral dan air mineral alkali lebih kerap. Ini akan mengurangkan kepekatan asid urik dan mengurangkan keasidan air kencing. Adalah dinasihatkan untuk tidak meminum alkohol sekali lagi. Kesihatan Gout meningkat dengan ketara jika ia mula menjadi lebih segar di udara segar.

Makanan apa yang boleh anda makan dengan gout: diet terlebih dahulu

Banyak penyakit kronik memerlukan pematuhan terhadap diet khas. Diet membantu meningkatkan kesejahteraan, memanjangkan pengampunan, dan menormalkan jumlah darah. Salah satu penyakit yang memerlukan kepatuhan kepada pemakanan adalah gout.

Apakah penyakit ini? Pada abad yang lalu, penyakit ini dianggap sebagai "penyakit aristokrat." Kerana hanya segmen penduduk ini mampu memasukkan hidangan daging dalam catuan harian mereka.

Ciri-ciri penyakit ini

Penyakit ini disebabkan oleh pengumpulan asid urik pada sendi. Asid ini terbentuk di dalam badan dari pangkalan purine memasuki badan dengan makanan. Mereka kaya terutamanya dalam produk daging dan daging.

Dalam tubuh yang sihat, jumlah asid urik yang tidak perlu diekskresikan melalui buah pinggang. Dengan penyakit buah pinggang yang sedia ada atau dengan sintesis berlebihan asid urik kerana penggunaan sebilangan besar produk tertentu, ia tidak boleh dikeluarkan sepenuhnya dari badan.

Kelebihan mula berkumpul di sendi. Di luar keburukan, penyakit itu tersembunyi, tanpa menyebabkan sebarang sensasi yang tidak menyenangkan. Pesakit saya menggunakan alat terbukti, yang mana anda boleh menyingkirkan rasa sakit dalam 2 minggu tanpa banyak usaha.

Apabila serangan akut berkembang, terdapat rasa sakit teruk di sendi jari. Sebagai peraturan, ini adalah sendi jari kaki yang besar. Ia adalah orang yang paling sering berubah. Walaupun mana-mana sendi tangan atau kaki mungkin menderita.

Serangan bermula dengan kemerahan dan pembengkakan sendi, dan kemudian falang bersebelahan. Hampir segera mengembangkan sindrom kesakitan yang paling kuat, yang boleh berlangsung hanya beberapa jam, tetapi mungkin beberapa hari lagi.

Untuk rawatan sendi, pembaca kami berjaya menggunakan Artrade. Melihat populariti alat ini, kami memutuskan untuk menawarkannya kepada perhatian anda.
Baca lebih lanjut di sini...

Produk untuk gout tidak dibenarkan. Oleh itu, orang yang menderita penyakit ini harus mengikut diet sepanjang hidup mereka. Apa produk yang dikontraindikasikan untuk gout, dan apa yang boleh dimakan - jawapannya lebih lanjut.

Makanan apa yang dibenarkan untuk gout?

Bagi orang-orang seperti itu terdapat diet yang direka khas - nombor diet 6. Makanan yang menjadi sebahagian daripada diet ini membantu mengurangkan pengumpulan asid urik dalam tubuh kerana kandungan kandungan purin yang lebih rendah. Makanan untuk gout harus membantu menghilangkan asid urik. Makanan apa yang boleh dimakan dengan gout - senarai mereka agak besar.

Perkara pertama yang anda perlukan untuk mengehadkan penggunaan produk daging. Produk yang diluluskan untuk gout - produk daging. Adalah lebih baik menggunakan jenis daging pemakanan seperti arnab, ayam belanda, ayam.

Adakah mungkin makan udang untuk gout? Dari makanan laut anda boleh makan ikan, cumi dan udang. Produk ini tidak mengandungi protein daging, jadi ia ditunjukkan untuk digunakan.

Produk yang dibenarkan termasuk hampir semua sayuran - kubis, kentang, timun, tomato, zucchini. Citrus untuk gout juga boleh dimakan dalam kuantiti yang munasabah, seperti buah-buahan lain - pear, apel, aprikot. Semua beri dibenarkan kecuali raspberi.

Bolehkah makan telur untuk gout? Hanya telur ayam rebus yang dibenarkan, satu per hari.

Senarai senarai produk untuk gout

  • daging pemakanan rebus - ayam, ayam belanda, arnab;
  • ikan rebus dan makanan laut untuk gout disyorkan;
  • sayur-sayuran dan buah-buahan;
  • produk tenusu;
  • gula pektin - jelly, marmalade, marshmallow.

Diet untuk gout - jadual produk menerangkan yang paling jelas apa yang disyorkan dan apa yang tidak. Untuk meningkatkan perkumuhan asid urik dari badan membantu meminum banyak cecair. Jumlah cecair yang digunakan sepatutnya melebihi jumlah yang diperlukan oleh orang yang sihat.

Pesakit harus minum sekurang-kurangnya tiga liter cecair sehari. Walau bagaimanapun, ini tidak terpakai kepada orang yang menghidap penyakit buah pinggang. Ya, dan orang-orang dengan buah pinggang yang sihat dengan jumlah cairan mabuk ini harus ditambah ke diet diuretik teh untuk mencegah perkembangan edema.

Minuman yang dibenarkan adalah - air bersih, minuman buah-buahan tanpa gula dan minuman buah-buahan, pelbagai jenis teh herba. Teh kiwi dan bearberry juga mempunyai kesan diuretik, yang akan membantu menghilangkan asid urik.

Ia juga berguna untuk minum air mineral - tetapi hanya beralkali. Teh halia mempunyai keupayaan untuk membubarkan urea, jadi ia disyorkan untuk meminumnya. Dan sangat penting untuk mengetahui produk apa yang dikontraindikasikan untuk gout.

Contraindications

Apa produk tidak boleh dengan gout - isu ini juga perlu dikaji dengan teliti. Makanan yang dilarang untuk gout - ini termasuk semua makanan yang mengandungi asas purine, atau yang menyumbang kepada pengumpulan asid laktik.

Ia tidak dibenarkan makan daging berlemak yang kaya dengan purin. Lemak daging, yang hanya ekstrak, juga dikecualikan. Susu keseluruhan tidak disyorkan.

Kacang untuk gout, seperti kekacang lain, adalah dilarang. Raspberi untuk gout juga tidak berguna, kerana ia mengandungi sebilangan besar purin. Untuk produk yang dikontraindikasikan, masukkan sebarang makanan dan sos dalam tin.

Diet Gout: Kandungan Purine dalam Makanan - Carta Makanan

Gout adalah keradangan sendi kerana pemendapan asid urik di dalamnya, yang diketahui terbentuk dan bertambah dengan penyalahgunaan makanan protein.

Gout juga boleh berlaku di latar belakang penyakit buah pinggang, apabila pengeluaran asid urik tidak terganggu, tetapi buah pinggang tidak dapat mengatasi perkumuhannya. Sebab lain adalah penyalahgunaan alkohol. Keadaan ini diperparah oleh gaya hidup dan tekanan yang tidak aktif.

Selalunya, lesi diselaraskan pada kaki - tulang yang terkenal di bahagian dalam kaki. Malangnya, orang cuba menghilangkannya dengan salep dan losyen yang meragukan, tidak menyedari bahawa alasannya terletak di dalamnya.

Diet yang betul - kunci untuk berjaya dalam rawatan

Apa yang anda boleh makan

  • Semasa diet hadkan garam hingga 6 g sehari.
  • Minum banyak air.
  • Tidak kadang-kadang buruk untuk menghabiskan hari puasa mengenai sayur-sayuran, buah-buahan atau produk tenusu, tanpa ikan, daging dan telur.
  • Adalah dinasihatkan untuk mengecualikan daging pada umumnya, tetapi jika anda tidak boleh melakukannya tanpa makan, maka makan ayam atau ayam belanda;
  • Hanya ada ikan tanpa lemak;
  • Telur tidak lebih daripada 1 sehari;
  • Sup sayur-sayuran, stews, kentang tumbuk, kecuali sayur-sayuran dari senarai yang dilarang;
  • Produk tenusu, Adyghe keju;
  • Bijirin, pasta, roti - kecuali tanaman gandum dan jagung;
  • Buah-buahan, buah-buahan kering - kecuali yang ada dalam senarai yang dilarang;
  • Minyak sayuran;
  • Minuman - teh herba, hijau, jus, minuman buah, merebus rosehip, chicory.

Apa yang tidak boleh dimakan

  1. Makanan berlemak, lemak babi, ikan, ikan, kaviar, makanan laut - protein;
  2. Daging dan ikan - protein;
  3. Makanan dalam tin, marinades, sosej, asap daging asap - banyak aditif dan garam makanan yang berbahaya;
  4. Cendawan, kekacang - protein sayuran;
  5. Produk-produk yang mengandungi asid oksalat - bayam, rhubarb, limau, bit, kubis, buah sitrus, epal, pisang, mangga, delima, asparagus, saderi, terung, radishes, bawang, kekacang, koko, kopi, coklat;
  6. Sesetengah bijirin juga mengandungi asid oksalat - ini adalah gandum, dedak gandum, jagung;
  7. Sesetengah rempah adalah lada putih, halia, poppy;
  8. Buah kering - kismis, prun, aprikot kering.

Mempunyai diet semasa keterukan

Ekspreserbasi dianggap meningkatkan kesakitan, peningkatan kekerapan serangan, terutama pada waktu malam. Sendi boleh menjadi merah dan bengkak. Semasa tempoh pemusnahan, daging dan ikan sepenuhnya dikecualikan, garam dikeluarkan sepenuhnya.

Jadual kandungan purine dalam produk (asid urik)

Jadual menunjukkan jumlah purin (mg) setiap 100 gram produk mentah.

Purines dalam makanan (mg / 100g)

Purines dalam produk roti (mg / 100g)

Purines dan offal (mg / 100g)

Purine dalam ayam dan telur (mg / 100g)

Purines dalam produk ikan (mg / 100g)

Purine dalam sayur-sayuran (mg / 100g)

Purine dalam buah dan buah-buahan (mg / 100g)

Keju purine (mg / 100g)

Ragi purin (mg / 100g)

Purine dalam kekacang (mg / 100g)

Purine dalam bijirin (mg / 100g)

Purine dalam kacang dan biji (mg / 100g)

Purine dalam cendawan (mg / 100g)

Purines dalam ikan air tawar (mg / 100g)

Purine dalam ikan laut (mg / 100g)

Purine dalam makanan laut dan udang karang (mg / 100g)

Terapi diet untuk gout

A. Yu Baranovsky, Profesor, Ketua Jabatan Gastroenterologi dan Dietetik, Universiti Perubatan Negeri Utara-Barat. I.I. Mechnikova, St. Petersburg

LI Nazarenko, Profesor Jabatan Gastroenterologi dan Dietetik, Universiti Perubatan Negeri Utara-Barat. I.I. Mechnikova, St. Petersburg

Sebelum kemunculan dadah (dan kini dengan intolerans atau kurang keberkesanannya) diet adalah satu-satunya cara untuk merawat gout. Pendekatan diet dalam rawatan pesakit perlu berbeza bergantung kepada keparahan proses, kekerapan krisis, tahap asid urik dalam plasma, dan berat badan. Di luar masalah penyakit ini, diet gout pesakit sebaiknya, pertama sekali, menjadi miskin dalam asas purine, lemak, protein, garam natrium, tidak boleh mengandungi minuman beralkohol, dan, dengan peningkatan berat badan, juga menjadi hipokalori.

Prinsip terapi diet

Matlamat utama diet adalah untuk mengurangkan sebatian asid urik dalam tubuh, yang boleh dicapai dengan cara berikut:

  • mengehadkan jumlah makanan yang kaya dengan asas purine (daging, ikan);
  • pengenalan produk miskin dalam asas purine (susu, croup);
  • pengenalan jumlah cecair yang mencukupi;
  • berat badan.

Makanan yang mengandungi sejumlah besar purine (lebih daripada 150 mg setiap 100 g produk) dikecualikan daripada gout pesakit. Ini termasuk: perut lembu (otak, buah pinggang, hati, daging manis: goiter dan pankreas), ekstrak daging, sardin, ikan bilis, udang kecil, makarel, kekacang goreng. Kurangkan penggunaan produk yang mengandungi 100 g 50-150 mg purin: produk daging (daging lembu, kambing), daging ayam, ikan, krustasea, sayur-sayuran (kacang, kacang, kacang merah). Perlu ditekankan bahawa daging binatang muda lebih kaya dalam purin daripada daging orang dewasa, jadi ia juga harus dielakkan. Di samping itu, disyorkan untuk mengurangkan penggunaan lemak tepu secara ketara, seperti dalam keadaan hiperlipidemia, perkumuhan asid urik oleh buah pinggang dengan ketara semakin teruk. Adalah dipercayai bahawa diet hypopurine harus mengandungi tidak lebih dari 200 mg asas purine dalam diet harian. Dengan diet besurinik, 450 mg asid urik dikeluarkan di dalam air kencing setiap hari. Kandungan asas purin dalam makanan diberikan dalam jadual. 1.

Adalah penting untuk mengetahui makanan yang harus dielakkan pesakit:

  • daging salai, makanan dalam tin, daging beku, ikan;
  • semua ekstrak daging, sup;
  • kacang kering (kacang lima), lentil, kacang, asparagus, sayur-sayuran beku dan kaleng;
  • minuman beralkohol;
  • bijirin kering, dengan pengecualian beras yang halus, gandum halus dan gandum yang dicincang;
  • buah-buahan kering, kecuali prun;
  • kue, pastri, dimasak dengan garam dan gula tepung;
  • garam, sos panas, graviti, mustard, marinades, perasa, zaitun, saus tomat dan acar.

Pesakit dinasihatkan untuk menggunakan produk dan hidangan dengan kandungan purin yang rendah atau tidak sama sekali. Senarai mereka dibentangkan secara terperinci dalam diet Pevzner No. 6.

Pemprosesan masakan produk - hanya mendidih atau mengukus, kerana mendidih lebih daripada 50% daripada purin berubah menjadi sup, makanan digunakan dalam bentuk unground.

Jadual 1. Kandungan purin dalam 100 g makanan

Mod minuman

Untuk mempercepatkan perkumuhan asas purine dalam diet, sangat penting disertakan dengan rejimen minum. Jumlah jumlah bendalir meningkat kepada 2.5 liter sehari (jika tidak terdapat kontra dari sistem kardiovaskular). Jika pesakit mempunyai urolithiasis gouty, dia disyorkan untuk menggunakan air mineral alkali atau minuman dengan penambahan 4 g natrium bikarbonat setiap liter air. Pengalkilan air kencing juga disukai oleh dominasi protein tumbuhan dalam makanan atas haiwan (1.5: 1) dan dimasukkan dalam diet sitrus.

Bekerja dengan berat badan

Penurunan berat badan adalah disyorkan untuk semua pesakit dengan gout, dan terutama dengan obesiti. Memandangkan penggunaan makanan yang berlebihan kalori membawa kepada kenaikan tahap asid urik plasma, jumlah pengambilan harian tidak seharusnya melebihi 30 kkal setiap 1 kg berat badan. Pada masa yang sama, pengurangan berat badan perlu berlaku secara beransur-ansur sekitar 1 kg sebulan, kerana diet hypokalori yang ketara, dan terutama kelaparan, membawa kepada pembentukan badan-badan ketone yang meningkat dan bersama-sama dengan hiperurisemia. Untuk tujuan ini, mereka menggunakan diet rendah kalori dan ration kontras dengan kandungan rendah purine (keju-kefir - 400 g rendah keju kotej rendah, 500 g kefir; tenusu atau kefir - 1.2 liter susu atau kefir setiap hari; sayuran - 1.5 kg sayur-sayuran, apa-apa tetapkan, sebarang pemprosesan, buah - 1.5 kg epal atau oren). Mengurangkan nilai tenaga adalah kerana sekatan tajam produk roti dan gula. Dalam tab. 2 menunjukkan pilihan satu hari menu untuk pesakit gout mengikut diet No. 6.

Jika gout digabungkan dengan hipertensi arteri atau penyakit jantung iskemia, maka diet rendah kalori dengan kolesterol rendah, lemak tepu dan sodium ditunjukkan.

Sebagai contoh, kami membentangkan skema menu sehari (Jadual 3), diet yang disyorkan oleh Harry Spiera (1990). Kandungan protein, lemak dan karbohidrat dalam produk utamanya ditunjukkan dalam Jadual. 4. Makanan ini mengandungi kira-kira 1900- 2000 kcal, kerana karbohidrat 58%, kerana protein 14-16%, kerana lemak 26-28%. Daging, ikan dan ayam boleh ditukar.

Jadual 2. Anggaran satu hari menu untuk gout

LiveInternetLiveInternet

-Cari dengan buku harian

-Langgan melalui e-mel

-Statistik

Purines dan asid urik dalam produk pelangsingan dan gout - Pusat Fisiologi Manusia dan Pemakanan

Diet untuk mengurangkan asid urik dan kolesterol

Aktiviti tapak terkini

Pemilik tapak

Purines dan asid urik dalam produk pelangsingan dan gout

Apakah diet yang berbahaya untuk gout dan kehilangan berat badan?

Makanan yang mengandungi makanan yang kaya dengan purin adalah berbahaya bagi gout: daging, hati, buah pinggang, ikan, daging kalengan dan ikan, kaldu, cendawan, kacang, kacang, kacang merah. Mereka harus dikecualikan daripada diet atau secara mendadak.

Jika ada daging, lebih baik dalam bentuk rebus, kerana apabila memasak daging hingga separuh dari asas purine, ia menjadi sup. Walau bagaimanapun, hidangan daging dan ikan, jika mereka tidak boleh ditinggalkan sama sekali, termasuk tidak lebih daripada 2-3 kali seminggu dalam menu.

Untuk mengeluarkan asid urik dari badan, doktor mengesyorkan minum banyak cecair, sehingga 1.5-2 liter cecair setiap hari. Anda boleh minum teh lemah, buah, beri, jus sayuran, susu, air mineral alkali ("Borjomi", "Slavik"). Segelas teh atau susu yang lemah berguna untuk diminum sebelum tidur. Tetapi teh yang kuat dan kopi yang kuat harus dikecualikan: penggunaannya yang kerap boleh mengakibatkan kesakitan.

Jika lebihan cecair dalam diet berguna, maka garam yang berlebihan, sebaliknya, berbahaya: dengan gout, ia menyumbang kepada kehilangan urat dalam sedimen dalam tisu. Lebih baik makan makanan tanpa garam atau di bawah garam. Apabila gout diperlukan dalam diet untuk memasukkan dalam jumlah yang mencukupi vitamin C dan B1. Bertentangan dengan kepercayaan popular, diet mungkin mengandungi tomato - ia mengandungi sedikit purin. Jika gout digabungkan dengan obesiti, hari puasa berguna (1-2 kali seminggu).

Oleh itu, apabila gout disyorkan diet dengan tumpuan vegetarian. Dengan cara ini, di negara-negara di mana mereka makan terutamanya pada makanan tumbuhan, gout hampir tidak diketahui. Sudah tentu, satu diet dengan gout tidak dapat ditangani. Latihan adalah perlu - sebenarnya, dalam sendi kerja, bergerak, garam didepositkan kurang kerap daripada pada alat pegun.

Makanan tinggi purin: ragi (ekstrak, tablet), bir, daging, kerang, sardin, kaviar ikan.

Makanan purine rendah: teh, kopi, keju, telur, susu, bijirin.

Ubat herba untuk gout

Perubatan herba berguna untuk gout, yang, digabungkan dengan diet dan senaman, boleh berfungsi dengan keajaiban. Gout membantu penyerapan daun cranberry, yang perlu diambil 3-4 kali sehari. Bahkan dalam kamus encyclopedic Brockhaus dan Efron, dikatakan dengan gout "minuman terbaik adalah air" dan "minuman beralkohol dilarang."

Daripada semua makanan yang boleh dimakan untuk pesakit gout, yang paling berguna untuk gout adalah: Kentang. Ia mengandungi sejumlah besar kalium dan natrium rendah, kerana ia mempunyai kesan diuretik. Ia adalah salah satu produk diet gout yang paling popular. Skuasy. Menggalakkan perkumuhan air berlebihan, garam dan asid urik. Cucumbers. Mereka mengandungi sejumlah besar kalium dan kesimpulan, yang menyumbang kepada peningkatan pengalihan garam asid urik dari badan. Labu Memperbaiki semua jenis proses metabolik, menghalang pembentukan batu ginjal urat. Tomato. Sebuah gudang vitamin penting, mineral, yang diperlukan untuk pesakit dengan gout.

Apa yang boleh anda makan dengan gout?

Makanan yang kaya dengan purin

Kita adalah apa yang kita makan. Lagipun, dengan makanan, seseorang mendapat semua vitamin, unsur surih dan sebatian kimia lain yang diperlukan untuk aktiviti penting badan. Setiap produk yang kita makan mempunyai ciri-ciri sendiri. Ia adalah pada ciri-ciri ini yang perlu anda perhatikan semasa merancang menu harian anda.

Purines adalah sebatian penting yang mengandungi nitrogen. Mereka adalah sebahagian daripada semua organisma hidup. Senyawa kimia ini adalah asas asid nukleik. Wakil asid nukleik yang jelas di dalam tubuh manusia adalah DNA dan RNA. Mereka menyimpan, menghantar dan melaksanakan maklumat keturunan.

Untuk sebab-sebab perubatan, tahap normal asid urik dalam darah lelaki perlu 3.4-7.0 mg setiap 100 ml darah, dan pada wanita 2.4-5.7 mg setiap 100 ml. Walaupun sedikit kelebihan norma ini adalah alasan untuk memikirkan diet yang betul.

Purines dalam makanan

Setiap hari kita makan pelbagai jenis makanan, tanpa memikirkan komposisi mereka. Kami tahu bahawa buah-buahan mengandungi vitamin, daging dan ikan - lemak dan protein, bijirin - karbohidrat. Di sinilah pengetahuan kita pada dasarnya berakhir.

Harus diingat bahawa kaya purin - hampir semua makanan yang kita makan. Purin tumbuhan dan helikopter berbeza secara berasingan di dalam tubuh manusia. Malah, purin haiwan berbeza dari satu sama lain. Pemisahan purin dari produk daging dan ikan mempunyai mekanisme yang sama sekali berbeza daripada susu dan produk tenusu.

Kadar harian purin untuk dewasa yang sihat ialah 600-1000 mg.

Kandungan purin dalam produk diberikan dalam jadual. Maklumat ini akan membantu memahami dan mewujudkan diet harian yang seimbang.

Kandungan Purine (mg / 100 g)

Kacang pancing (segar)

Lada Bulgaria (merah)

Kandungan purin dalam makanan harus dipertimbangkan oleh mereka yang mengalami gout. Lagipun, asid urik, yang secara langsung berkaitan dengan tahap purin dalam produk, boleh memudaratkan dan bahkan memburukkan lagi penyakit.

Untuk peredaran purin yang betul, perlu mengambil kira tahap pH yang betul dalam badan kita. Itulah sebabnya penggunaan purin sayur-sayuran bahkan berguna kerana ia adalah pembekal asid organik yang membantu alkali badan dan menghilangkan asid urik.

Penukaran purin dalam masakan

Selepas rawatan haba, kualiti purin berubah, iaitu keupayaannya menjadi asid urik.

Ini benar terutama mengenai daging, produk ikan dan sayur-sayuran.

Jika anda memasak sup daging untuk masa yang lama (lebih daripada 2 jam), penggunaannya boleh menyebabkan peningkatan mendadak dalam urea dalam darah. Tetapi daging rebus, terutamanya jika anda menukar air semasa penyediaannya, dengan ketara mengurangkan tahap purine.

Sekiranya anda terpaksa menjalani diet kesucian yang rendah dengan nasihat doktor atau mengalami gout, ini berguna untuk anda mengetahui perkara berikut:

Tolak dari sup, terutama aspic. Tiriskan apabila daging, ikan atau cendawan mendidih;

jangan makan asparagus mentah dan kacang hijau. Mereka lebih baik dimasak, terutamanya untuk gout;

dalam kes pemisahan penyakit kronik saluran gastrousus dan gout, nyegah sup sup sayur-sayuran;

jika anda mendapati pelanggaran metabolisme purin - puasa benar-benar kontraindikasi;

Sekiranya anda ingin menurunkan berat badan dengan bantuan diet tanpa berunding dengan seorang ahli diet, janganlah terlibat dalam kelaparan pembersihan kering. Minum banyak air dan buah-buahan. Pengambilan buah-buahan kaya dengan purin sayur-sayuran;

Kopi, teh dan wain menjejaskan perkumuhan cecair yang berlebihan dari badan. Purin yang terkandung di dalamnya tidak ditukar kepada asid urik. Tetapi penggunaannya yang berlebihan boleh mengakibatkan dehidrasi.

Purine Products

Jika anda tiba-tiba mendapati bahawa anda mempunyai masalah dengan bursa purine, jangan panik. Pertama sekali, anda perlu berunding dengan doktor untuk diagnosis yang tepat dan menggunakan rawatan yang mencukupi untuk mengelakkan penyakit kronik penyakit ini.

Ia tidak boleh dilupakan bahawa dalam masalah semacam itu masalah perhatian khusus harus dibayar kepada makanan yang anda makan. Lagipun, walaupun rawatan dan pematuhan yang paling tepat dengan semua preskripsi doktor mengenai kesan dadah terhadap masalah itu tidak akan berfungsi tanpa diet terapeutik.

Tanpa ketakutan, anda boleh makan buah. Ceri, strawberi, blueberries, anggur, epal perlu di atas meja anda setiap hari. Jus buah juga termasuk dalam diet, tetapi mematuhi had yang munasabah. 1.5-2 cawan jus sepanjang hari adalah kadar yang paling boleh diterima.

Bijirin bijirin dan pasta, produk tenusu rendah lemak, kacang soya, sayur-sayuran berdaun, roti dan kacang - produk yang mengandungi hampir tidak ada purine.

Satu lagi perkara tentang purin

Purines dijumpai dalam sel-sel badan kita. Hanya sebahagian kecil daripada mereka yang dihasilkan secara langsung oleh badan kita. Selebihnya bahan yang diperlukan ini kita dapatkan dengan makanan. Tetapi apabila membuang purin, asid urik terbentuk, yang dalam jumlah besar berbahaya kepada tubuh kita. Terutamanya jika buah pinggang tidak dapat menampung penyingkirannya. Ketoksikan boleh berlaku, yang mengancam nyawa. Itulah sebabnya sesetengah orang secara keliru menganggap bahawa purin menjadi kejahatan yang besar.

Jika ujian darah anda mengatakan bahawa tahap urea tidak baik, makanlah makanan yang rendah dalam purine. Kemudian sintesis urea akan berkurangan dan tahap akan kembali normal.

Walau bagaimanapun, pilihan produk harus mengambil kira beberapa ciri purin itu sendiri, struktur selularnya.

Perlu diingat bahawa sumber utama purine adalah nukleus sel. Oleh itu, adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan tisu-tisu muda, di mana pembahagian sel berlaku dengan peningkatan aktiviti. Ini adalah gandum, asparagus, beras, sayuran musim bunga atau daging muda.

Hati dan jantung adalah organ di mana sel mempunyai struktur yang luar biasa berbanding sel somatik. Mereka mengandungi bilangan nuklei yang lebih besar tanpa pembahagian sel. Oleh itu, penggunaan makanan kaya purin sedemikian harus diminimumkan.

Apabila memilih daging, berikan perhatian khusus kepada bahagian mana bangkai yang anda pilih dari sekeping. Semuanya bergantung kepada jumlah nukleus dalam tisu. Oleh itu, otot-otot di mana beban fizikal yang besar bergantung kepada bahan nuklear yang lebih besar, kerana sel-sel di dalamnya dibahagikan dengan lebih intensif.

Begitu juga dengan ikan. Ikan yang memimpin gaya hidup yang lebih tangkas, iaitu pemangsa, memberi kami daging meja yang kaya dengan purine daripada ikan lechaba.

Oleh itu, apabila memilih daging dan ikan, perhatikan bukan sahaja pada usia, tetapi juga untuk aktiviti gaya hidup atau fungsi organ, dari mana bahagian anda memilih daging.

Jangan hadkan kandungan daging dan ikan. Metabolisme lemak tidak dikaitkan dengan metabolisme purin. Dan pengecualian dari diet asid amino penting yang terkandung dalam ikan, atau lemak haiwan yang terkandung dalam daging, boleh mengakibatkan kekurangan vitamin A dan D.

Telur adalah produk yang paling pemakanan dari segi kandungan purine. Dalam protein, mereka tidak hadir sama sekali, dan di dalam kuning telur mereka boleh diabaikan. Keju dan keju kotej mempunyai jumlah purin yang sangat kecil.

Kacang, kacang dan cendawan mengandungi sejumlah besar protein sayuran. Kandungan purin tidak lebih tinggi daripada bijirin. Dan chitin, yang terdapat dalam cendawan, membantu menghilangkan toksin daripada usus. Harus diingat bahawa cendawan adalah satu-satunya pembawa chitin sayuran.

Kesihatan mempunyai beberapa komponen. Yang utama ialah gaya hidup dan pemakanan. Pengabaian gaya hidup kita sering menyebabkan banyak masalah yang boleh dielakkan.

Pemakanan yang betul untuk gout

Salah satu sebab penting untuk perkembangan gout ialah penggunaan makanan dengan kandungan purin yang tinggi, yang menyumbang kepada pembentukan garam asid urik.

Oleh itu, dalam usaha untuk melegakan penyakit untuk masa yang lama, perlu mengubah secara radikal tabiat makannya (dan, kadang-kadang, gaya hidup).

Kita perlu meninggalkan penggunaan daging lemak dan ikan, serta sup dan produk sampingan. Larangan kategori adalah pada daging, biji, kopi semulajadi dan coklat. Juga, jangan memberi keutamaan kepada lobak, kembang kol dan keju masin, kerana produk ini sangat kaya dengan asas purine.

Walau bagaimanapun, produk susu dan tenusu, sayur-sayuran mentah (wortel, timun, zucchini, kubis putih, bit dan kentang) secara amnya tidak mengandungi purin, dan oleh itu, mereka disyorkan sebagai produk utama diet diet khusus. Timun dan jus zucchini yang baru dimasak (1 cawan sehari) sangat berguna, serta lemon untuk gout. Mereka dengan sempurna mengeluarkan kelebihan purine dari badan.

Semua jus dan minuman tidak boleh dimakan, kerana produk sedemikian melambatkan pengambilan asid urik.

Hampir semua pesakit yang mengidap gout, pakar pemakanan menasihati menggunakan sebilangan besar teh, minuman buah-buahan dan minuman buah-buahan.

Harus diingat bahawa ahli botani dan naturalis terkenal K. Linnae mendapati keselamatan dari gout dalam strawberi. Untuk menyingkirkan penyakit stroberi segar mesti dimakan setiap hari sehingga 1 kg. Teh strawberry juga membantu dengan gout. Untuk membuatnya dalam setengah liter air mendidih, 4 gram daun strawberi dibancuh.

Dalam kes apabila pesakit mempunyai berat badan berlebihan, diet yang seimbang adalah rawatan untuk gout.

Amaran! Jangan sekali-kali jangan kelaparan atau makan makanan kalori rendah, kerana ini boleh mencetuskan lonjakan tajam dalam asid urik, dan, sebagai akibatnya, serangan gout yang lain.

Perlu diingatkan bahawa alkohol (terutamanya wain berminyak, bir dan brendi) adalah ketat kontraindikasi untuk gout. Bir mengandungi sejumlah besar purin, dan semua minuman beralkohol yang lain dapat mengurangkan penyingkiran asid urik dalam air kencing, oleh itu ia berkumpul dalam jumlah besar dalam darah.

Walau bagaimanapun, penggunaan cecair yang mencukupi adalah salah satu prasyarat untuk diet yang betul untuk gout. Rawatan minum harian pesakit hendaklah termasuk sekurang-kurangnya 2. 5 liter cecair.

Diet dan menu

Perlu diingatkan bahawa diet untuk gout tidak mengenakan sebarang menu tertentu. Untuk menjadi tepat, ini adalah prinsip nutrisi yang diluluskan, yang membantu mengekalkan pergerakan sendi dan menghalang perkembangan serangan gouty baru.

Apabila gout disyorkan untuk mengikuti diet nombor 6

Tiada siapa yang akan berpendapat bahawa gout adalah salah satu bentuk arthritis yang paling menyakitkan, oleh itu, beberapa elemen diet "anti-artritis" termasuk dalam diet pesakit.

Sebagai peraturan, pesakit yang mengidap gout disyorkan untuk mempunyai diet N6. Ia tidak termasuk produk kaya purin dari diet, dan juga mengehadkan pengambilan garam dengan ketara, mengurangkan kandungan protein dan lemak (dan dengan berat karbohidrat berlebihan) disebabkan oleh peningkatan dalam makanan cecair dan alkali percuma (sayur-sayuran, buah-buahan dan produk tenusu).

Apabila menetapkan diet untuk gout, menu ini menyediakan penolakan pelbagai jenis sup, daging dan daging haiwan muda, ikan berlemak, serta bayam, coklat, cendawan, kacang dan kembang kol.

Menurut ahli pemakanan, jadual diet N 6 harus termasuk susunan berikut:

80 gram protein, yang mana separuh harus berasal dari haiwan,

90 gram lemak (1/3 - sayuran),

400 gram karbohidrat

garam - 10 gram,

cecair percuma - 2 - 2.5 liter.

Kandungan kalori setiap hari - 2700 - 2800 kcal.

Adalah disyorkan untuk memberi keutamaan kepada borscht dan sup vegetarian, serta hidangan dari bijirin dan produk tenusu.

Ia dibenarkan untuk makan roti rai dan gandum yang dibakar dari tepung I dan II jenis, serta pastri dengan tambahan dedak.

Daging atau ikan (jenis rendah lemak) boleh dimakan dalam jumlah yang ketat (150 g tiga kali seminggu). Juga dari produk ini, anda boleh memasak burger (dibakar atau dikukus).

Bersama dengan diet yang rasional, pesakit harus diberikan persekitaran psiko-emosi yang baik, menjadikan sumbangannya yang layak untuk berperang melawan penyakit berbahaya.

Dengan purines musuh saya, diet harian baru: 90 gram protein, 40g lemak, 100g karbohidrat. 2 biji telur, 25 g hidangan ikan, 250 g 4.3% keju lembut, 300 g yogurt, 300 g susu, 50 g daging lembu, 60 g biskut bran, salad dengan minyak zaitun dan korchofi otv. dengan minyak zaitun atau zaitun minyak zaitun, meremas jus oren 1 200g. Bagi orang-orang yang lapar di Adzhimushka pada Mei-Oktober 1942, ini biasanya merupakan perayaan oleh gunung.

Gout diet

Semasa serangan pertama atau eksaserbasi gout, pertama sekali perlu menghilangkan sup daging dan ikan, sup, ikan berlemak dan daging, daging binatang muda, organ-organ dalaman haiwan dan ayam dari diet, terutamanya makanan cair (susu, produk susu, pengambilan, jeli, sayur-sayuran dan jus buah-buahan, jus jeruk, sup sayur-sayuran, bijirin cecair khusus ditunjukkan.

Ingat bahawa anda perlu minum lebih banyak cecair daripada biasa (jumlah jumlah cecair mestilah kira-kira 2 liter, jika tidak terdapat kontraindikasi dari sistem kardiovaskular). Air jadual perubatan yang disyorkan dengan tindak balas alkali: "Slavyanovskaya", "Smirnovskaya", "Novoterskaya", "Borjomi".

Diet yang berlebihan juga ditunjukkan kepada pesakit kerana juga, sebagai akibat terapi ubat intensif, disfungsi usus sering berlaku (gejala-gejala dyspeptik).

Seseorang tidak boleh berehat semasa tempoh pengecilan penyakit: mereka yang telah mengalami serangan gout walaupun pernah tahu apa sakit nyeri itu, dan oleh itu lebih baik untuk menonton diet anda - gout, malangnya, adalah penyakit kronik.

Hidangan daging dan ikan sebaiknya dimakan tidak lebih daripada dua kali seminggu, dan hanya dalam bentuk rebus. Dan protein haiwan terbaik ditambah dengan susu rendah lemak dan produk tenusu.

Salah satu cara untuk memerangi ketakutan gout ialah apa yang disebut alkalization badan kerana penggunaan produk yang menyumbang kepada perubahan dalam keseimbangan asid-asas ke arah alkali. Ini boleh menjadi jus jeruk, yang, walaupun rasa masam, mengubah keseimbangan ke alkali; air mineral alkali, teh hijau dan herba, pelbagai minuman buah-buahan, sayur-sayuran dan jus buah, kvass. Diet perlu pecahan, 4-5 kali sehari, termasuk dalam selang waktu antara minum banyak sekali minuman.

Produk dan hidangan yang disyorkan

Produk roti dan tepung: roti gandum dan roti rai, roti pita, roti pita, pasta yang dibuat daripada tepung gandum durum, kek span. Produk yang dikecualikan daripada pastri dan pastri puff.

Daging dan ayam: jenis rendah lemak, 1-2 kali seminggu, direbus. Memasak daging dan ayam membawa kepada pemindahan ke sup sehingga 50% purin yang terkandung dalam makanan *.

Ikan: jenis rendah lemak, 1-2 kali seminggu (pike perch, pike, redfish, pollock).

Produk tenusu: susu rendah lemak, produk tenusu dan keju kotej rendah lemak, hidangan keju cottage, keju rendah lemak.

Telur: dua telur setiap minggu dalam bentuk kuliner.

Lemak: minyak sayuran - zaitun, jagung, bunga matahari (0.5 sudu sehari), sekeping mentega (dalam saiz tidak melebihi hazelnut; sehari).

Gores: soba, beras, bijirin, oat.

Sayur-sayuran: dalam apa-apa pemprosesan masakan, kecuali kacang polong, kacang, kemeja, bayam, kembang kol. Penggunaan sayur-sayuran asin adalah terhad. Marinades dikecualikan.

Sup: sayur-sayuran, tenusu, buah.

Buah: pelbagai, kecuali raspberi dan buah ara.

Pesakit yang berlebihan berat badan harus sedar akan kandungan kalori yang tinggi dari anggur dan tembikai. Apabila gout tidak disyorkan untuk dimakan: hati, buah pinggang, daging binatang muda, makanan daging, daging kalengan, berlemak, asin, ikan asin, ikan kalengan, ayam, sup ayam, kekacang, kentut, bayam, kembang kol, coklat, koko, teh dan kopi yang kuat. Schi ya bubur - makanan kita, atau gout pada diet

Kandungan purin dalam 100 g makanan

Tinggi (150-1000 mg): ayam, daging lembu, hati, buah pinggang, lidah, daging, sardin, ikan bilis, sprats, daging asap.

Sederhana (50-150 mg): daging, ikan, otak, daging babi, kerang, ketam, kacang, kacang, kacang soya, kembang kol, bayam, limau, cendawan.

Rendah (0-15 mg): susu, keju, telur, roe ikan, roti, bijirin, kacang, madu, sayuran, buah-buahan.

Juga, jika anda berlebihan berat badan, adalah berguna untuk mengatur hari puasa dengan menggunakan ration kontras dengan kandungan purine yang rendah, contohnya, seperti dadih-kefir (400 g dadih rendah lemak dan 500 g kefir rendah lemak), susu atau kefir (1.2 l sehari), sayur-sayuran (1.5 kg sayur-sayuran dalam mana-mana set, tidak termasuk larangan), buah (1.5 kg epal dan oren), jika tidak terdapat kontraindikasi.

Walau bagaimanapun, rawatan oleh kelaparan dalam pesakit sedemikian adalah kontraindikasi. Puasa dengan gout pada hari pertama membawa peningkatan kepekatan asid urik dalam darah, diikuti oleh perkembangan serangan gout.

Berikut adalah menu satu hari teladan dengan nilai tenaga yang lebih rendah untuk pesakit yang mengalami gout dan berat badan berlebihan.

Menu contoh untuk pesakit dengan gout

Sarapan pagi pertama: kasut keju kotej, bit dan salad epal dengan minyak sayuran, teh dengan susu.

Sarapan pagi kedua: oren, pisang.

Makan tengah hari: borsch vegetarian dengan krim masam 10% lemak, roti bran (1 keping), kentang zrazy, jus buah jeli, teh hijau.

Snek: segelas 1% kefir, dua roti "Elizabeth" dengan jem buah.

Makan malam: makaroni dengan keju parut (lemak rendah), salad kubis Beijing dengan timun dan tomato segar, dibalut dengan minyak sayuran, teh dengan limau.

Penggunaan gabungan diet dan terapi ubat, fisioterapi dan fisioterapi membolehkan, sebagai peraturan, untuk melegakan atau melemahkan serangan gout, serta mengurangkan frekuensi pemburukan penyakit dan memperbaiki fungsi motor sendi.

Biarkan saya mengingatkan anda untuk memulakan dengan gout itu berlaku akibat gangguan metabolik dan peningkatan kepekatan darah asid urik. Faktor-faktor yang mencetuskan serangan arthritis gouty termasuk: penggunaan berlebihan makanan yang kaya dengan asas purine dalam makanan, terutamanya daging, alkohol, pembedahan, trauma, ubat diuretik. Berdasarkan fakta ini, dapat disimpulkan bahwa pasien dengan gout memerlukan diet khusus untuk itu Untuk membatasi salah satu faktor yang paling penting untuk permulaan serangan adalah untuk meningkatkan tahap asid urik berikutan pengambilan makanan yang kaya dengan purin.

Mari kita lihat produk mana yang TIDAK mesti dimakan atau sekurang-kurangnya mengehadkan jumlah penggunaan.

Makanan kaya purine (harus dikecualikan daripada diet):

-- Daging binatang muda dan semua bahagian binatang yang memberikan sup melekit (kepala, kaki, dll);

-- Ekstrak daging (sup paket);

-- Offal (jantung, buah pinggang, hati, otak, dan lain-lain) dan hidangan dari mereka;

-- Varieti lemak ikan - dengan keterpaksaan, ikan masin, ikan goreng; ikan tin (ikan hering, ikan sardin, sprats, sprat), kaviar;

-- Keju masin dan tajam;

-- Rempah-rempah (lada, lobak, sawi) dengan pengecualian daun telur, cuka dan garam,

-- Lemak dan lemak lain dari haiwan;

-- Produk yang mengandungi pengawet (makanan dalam tin, jus, air);

-- Kekacang (kacang merah, kacang, kacang, kacang soya);

-- Raspberi, buah ara, anggur dan semua produk anggur (kismis, wain, brendi, dll);

-- Minuman beralkohol yang meningkatkan kandungan asid urik dan memperburuk ekskresi oleh buah pinggang.

Perlu mengehadkan penggunaan produk berikut:

-- Sosej (sosej rebus dan sosej yang tidak merokok dibenarkan);

-- Daging rebus dan ikan rebus makan dalam jumlah yang terhad. Keutamaan - ayam, salmon, salmon, haddock, trout, makarel;

-- Kembang kol, asparagus, coklat, bayam, rhubarb, saderi, lada, lobak, lobak (kerana gout hampir selalu disertai dengan pelanggaran pertukaran garam oksalat lain); Tomato (maksimum 2-3 keping sehari);

-- Bawang hijau, pasli;

-- Cendawan (cendawan putih, susu, champignons);

-- Pickles dan marinades;

-- Susu (dibenarkan dalam bijirin, teh).

Produk yang dibenarkan

-- Vegetarian: sup, sup, sup sayur-sayuran, kentang, dengan penambahan bijirin, tenusu, sejuk;

-- Jenis ikan rendah lemak dalam bentuk rebus, 160-170 g sehingga 3 kali seminggu;

-- Produk tenusu: minuman susu yang ditapai, keju kotej, hidangan daripadanya, krim masam, kelebihan keju rendah lemak;

-- Susu dalam kuantiti yang kecil apabila ditambah kepada bijirin dan minuman;

-- Telur (dari tiga keping setiap minggu hingga 1 sehari untuk sebarang pemprosesan masakan);

-- Bijirin, pasta - apa-apa, secara sederhana;

-- Kubis putih, wortel, kentang, timun, zucchini, terung; membenarkan sayur-sayuran - dalam kuantiti meningkat, mentah atau dalam apa-apa pemprosesan masakan; kaviar sayuran, skuasy, terung (siap sedia);

-- Buah kering (kecuali kismis), madu;

-- Kacang (cedar, alpukat, badam, pistachio, hazelnut), biji;

-- Gula-gula - gula-gula tanpa coklat, jem, marmalade, marshmallow, marshmallow;

-- Minuman - teh hijau, teh dengan lemon, susu, kopi (pengganti) dengan susu lemah, decoctions liar, dedak gandum, jus buah-buahan, buah-buahan, sayur-sayuran, minuman buah-buahan, kvass, Minuman buah kranberi dan kranberi sangat berharga;

-- Menyumbang kepada penyingkiran dari jus timun berlebihan purine (sehingga 1 cawan sehari), air mineral alkali (mineralisasi sedikit), serta mengandungi bahan organik ("Naftusya", "Essentuki No. 17", "Narzan", "Borjomi");

-- Epal hijau, sitrus, gooseberries, beri (kecuali raspberi), tembikai;

-- Roti hitam, lebih baik berdasarkan tepung rai, roti gandum dalam kuantiti terhad;

-- Minyak sayuran (semestinya zaitun, biji rami).

Cadangan

Sekali seminggu adalah sayur atau buah puasa yang berguna hari.

Nilai tenaga diet agak berkurang. Anda tidak boleh makan terlalu banyak! Makanan harus kaya dengan vitamin, terutama C, P, PP, B2, B6.

Cecair mencadangkan lebih banyak - 2-2.5 liter sehari.

Sayur-sayuran dan jus buah-buahan yang berguna, pinggul sup, susu, air mineral alkali, iaitu minuman, yang kebanyakannya adalah alkali. Mereka menyumbang kepada pembubaran asid urik dan dengan itu mencegah pemendapan garam dalam sendi, tulang rawan, membran, dan sebagainya.

Cadangan am untuk pemisahan dan pengampunan (tempoh antara serangan) diberikan di bahagian Peraturan Pencegahan Asas Ia juga perlu untuk membiasakan diri dengan cadangan mengenai normalisasi metabolisme.

Ia ditunjukkan untuk gout, urolithiasis dengan pembentukan batu dari asid urik dan garam oksalat.

Diet mengandungi jumlah biasa lemak (80-90 g), karbohidrat (400-450 g), jumlah protein yang berkurangan (70-80 g) dan garam (8-10 g), dan peningkatan jumlah cecair (2-2.5 liter).

Runcit harian massa 3 kg. Nilai tenaga 2500-2700 kkal per hari. Daging dan ikan dimasak hanya dalam bentuk rebus. Pesakit perlu makan 4-5 kali sehari. Suhu makanan adalah normal.

Roti, gandum dan rai kelabu, roti putih dan produk dari pastri dalam kuantiti terhad. Sup, borscht, acar, sup bit, sup tenusu, vegetarian dan sup buah. Jenis lemak rendah daging dan ikan 1-2 kali seminggu. Pelbagai sayuran, buah-buahan, buah beri dalam bentuk semulajadi mereka dan pelbagai bentuk memasak, hari puasa dengan penggunaan sayur-sayuran mentah dan buah-buahan. Hidangan dari bijirin dan pasta dalam kesederhanaan. Telur - 1 pc. setiap hari. Susu, produk asid laktik, keju kotej dan hidangan dari mereka. Sos tomato, tenusu, krim masam. Asid sitrik, pasli dan Dill. Air mineral alkali, sup dogrose, teh lemah dengan susu. Sayuran dan mentega.

Keju pedas, otak, hati, ginjal, paru-paru, daging lembu, daging, ikan dan kuah cendawan, sosej, herring, ikan kalengan dan daging, makanan salai, kekacang, buah ara, raspberi, lobak merah, mustard, lada hitam, kopi semulajadi, koko, teh yang kuat.

Ingat bahawa gout adalah penyakit metabolik dan oleh itu keadaan pesakit dan kekerapan exacerbations secara langsung berkaitan dengan berat badan berlebihan. Lebih dekat dengan berat pesakit ke kadar yang disyorkan, semakin besar keupayaan untuk mengawal ketakutan, atau untuk mengelakkan serangan arthritis gouty sama sekali!

Purines adalah sebatian yang mengandungi nitrogen. Ia merujuk kepada purin dan asid urik, yang merupakan produk akhir metabolisme purin. Pengumpulan purine dan sebatian purine membawa kepada pengumpulan garam asid urik dalam tulang rawan, tisu vaskular dan sendi.

Ini membawa kepada gout - penyakit yang menjejaskan sistem otot dan ginjal, yang disebabkan oleh pelanggaran metabolisme purin.

Gout-rawan dan orang tua disyorkan pengambilan makanan sederhana yang tinggi dalam purin.

Salah satu makanan yang paling sering dimakan dengan kandungan purin yang tinggi ialah kopi. Produk daging mengandungi tiga puluh kali kurang purine daripada kopi.

Pemimpin mutlak dalam kandungan purin adalah teh hitam - dalam seratus gram mengandung 2800 miligram purin. Senarai seterusnya ialah koko - 1900 mg purine setiap satu ratus gram produk dan hanya kopi, yang mengandungi 1200 mg. Chocolate mengandungi 620 mg purin, dan hati mengandungi 95 mg.

Lentil mengandungi 70 mg purin, dan lidah - 55 mg. Ikan sungai - 50 miligram, daging babi berlemak dan daging lembu - 48 miligram.

40 miligram purin terkandung dalam seratus gram daging ayam, 33 - dalam angsa. Beras mengandungi hanya 18 miligram, dan tomato - 10 miligram.

Kekacang mengandungi kira-kira 40 miligram purin setiap ratus gram produk, dan timun - 6.

Bilangan purin dalam menu harian orang yang mengidap gout tidak boleh melebihi seratus lima puluh miligram, sedangkan untuk orang yang sihat angka ini dapat mencapai lapan ratus miligram per hari.

Berikut adalah jadual dengan data mengenai jumlah purin dalam makanan asas.

Kandungan purin dalam makanan (mg / 100g)